报导：蔡威亮

麻坡传统式煎蕊（Cendol）也搭上韩式刨冰风潮！

近期，麻坡推出具有本地特色的韩式刨冰煎蕊，顿时风靡各族男女老少，令之成了麻坡当今相当火红的甜品之一，尤是坐在九重葛花之下享用煎蕊，更带有一丝韩式浪漫格调。

过去，在麻坡可品尝到的煎蕊，是刨冰里加了绿色的粉条，再淋上椰浆和椰糖，便成了一碗消署的饮品。而今，年轻人创业点子多，将煎蕊改良成韩式刨冰，且加上一粒雪糕，还可供消费者依个人喜好，混合各类水果，包括：榴梿、龙眼、芒果、海底椰、龙珠果、玉米、黄梨等，整杯饮品配料丰富，让人吃个痛快。

麻坡打卡新热点

另一时尚特色，就是在经过美化的后巷享用一杯韩式刨冰煎蕊，尢其是在九重葛花下，花瓣徐徐飘下，让人感觉很“韩风”，成了麻坡民众及游客打卡的热点，形成另种一时尚指标。自从韩式刨冰煎蕊小档口在丝丝街后开设以来，人潮不断增加，尤是假日大排长龙，形成后巷美化之后的一道风景线。

星洲日报《大柔佛》社区报本期的《时尚记事簿》，也要借用麻坡民众，尤其是友族同胞圈子里的一句热门话语：“走，到后巷去吃煎蕊。”带领读者一窥麻坡时下最潮的甜品和拍照时尚热点。

过去两个月以来，得知丝丝街后巷有专卖韩式刨冰煎蕊的华裔同胞其实并不多，直至一些华裔网民在社交媒体上分享后，瞬间引起一股热潮。

徐乙绚：启用被遗忘的空间

到后巷享用韩式刨冰煎蕊，俨然已是许多麻坡人的新鲜好去处！不少人像摄影师也特选到丝丝街后巷取景。

从事婚纱人像摄影的徐乙绚受星洲日报《大柔佛》社区报记者访问时指出，近年来，后巷已渐渐成为趋势，这些被人遗忘的空间虽然小，但是整顿后的感觉其实挺好的。而丝丝街后巷刚于今年启用，算是麻坡的新鲜事物之一。

他表示，巷子中除有美丽的壁画，刨冰煎蕊更成了特色。有画可以赏，有冰可以食，他觉得：“这里小巧却实际。”

至于刨冰煎蕊，他本身吃过原味和芒果两种口味。“有配搭水果比较不单调，原味也很好吃，主要是雪糕和刨冰都带有椰浆味，这是很令我惊艳之处。”

杨秋月：浪漫不压迫吃得放松

杨秋月是在经过丝丝街时，发现怎会有那么多人在后巷排队，于是才发现原来民众都为购买煎蕊而排长龙。

当下她便有感该档煎蕊具有卖点，也排队买了杯榴梿煎蕊，才发现与传统式的不一样。

她指出，麻坡的刨冰煎蕊可媲美马六甲和槟城的煎蕊。而她更喜欢麻坡的，不仅刨冰带有椰浆味，冰淇淋也有椰香味，加上榴梿，带出不一样的口味。

而她也很享受坐在九重葛树下享用著刨冰煎蕊，小花瓣徐徐掉下来，很有韩式格调，让她吃得很放松，没有压迫感，也带有浪漫感。

“坐在后巷吃著刨冰煎蕊，不觉得身在闹市里，因没有车辆，只有人们很享受休闲的情景，算是闹市中的一片浪漫。”

王和伦 李瑞芬：刨冰煎蕊椰香浓厚

来自适耕庄的王和伦与太太李瑞芬是于2月份到来麻坡，初时听友人说要到后巷去，他还以为与一般的后巷无异。

“原来，它不是我想像中的后巷，是有壁画艺术，有经过规划的空间。”

他指出，在该后巷唯一能能品尝到的甜品刨冰煎蕊，更具有特色。他在适耕庄虽有吃过榴梿煎蕊，不过是古早式的那种。麻坡的则是刨冰带有椰浆味，香味浓厚。

他表示，身处在丝丝街后巷的整个感觉，虽在大热天底下，还是感觉到相当舒服。