霹雳州是我国主要莲藕生产地。种藕区主要分布在珠宝、拉湾古打及端洛一带。本期《农的传人》分享的是人住在和丰，藕塘却远在端洛的生产者刘德的种藕经验。

刘德种了十多年莲藕，他在拉湾古打的哥达巴鲁和端洛都有藕塘，其中端落的藕塘占地约有六英亩。

刘德从采藕人跃身变成种藕人，他的种藕经验自然丰富 ，不过他是个典型的实践者，对于一些技术细节他讲不出来。

种藕人不欢迎池塘有鱼

刘德是在废矿湖种藕，一些废矿湖都很浅，因藕塘最理想是水深2、3呎，4、5呎也还行，再深就要放水，所以他不会选在深湖种藕，因没能力花大钱填土。

选择深浅合适的塘固然重要，但也要确保塘里须有淤泥（泥油）层，否则藕苖无处“著床”也是种不成，但他并不讲究淤泥层要有多厚，有就行了。

很多人总被文章里、影片中描绘的游鱼成群的荷塘景色所吸引，现实中藕塘鲜少见到荷花，因为产藕品种和赏花品种是不一样；此外，种藕人也不欢迎池塘有鱼，所以在他们种植莲藕前，就会下药将鱼杀光，以免牠们吃掉种苖的嫩芽。

步伐当尺 成行种植

莲藕是一行行种植的，每根藕苖预留2X4呎生长空间。池糖里触目所及都是浑浊的水，种苗插进淤泥层都被水盖了，根本不能用肉眼确定其间矩。为确保种苖种在适当的位置，经验尚浅者会事先在湖面上拉绳索作标记，经验老道的种藕人则会以自己的步伐当尺，测量出下一根种苖该下位置。

刘德说，藕苖插下后约5天发芽，发芽后15到20日就要下肥。他使用的是鸡粪肥，1英亩大的藕塘需用到200包的鸡粪，之后不用追肥。

90天可收成 一年种3帮

莲藕种下90天后就可以收成，而且收成后可以很快清塘、杀虫，所以他一年可种3帮莲藕。

在荷生长期间，刘德须留意藕塘水位。旱天水太少会影响收成，严重的话甚至全部报销，因为附近缺乏水源引水；虽说水太多也不行，但因他在藕塘装有导水管，不会发生植株被浸死的情况，然而频繁的雨季会干扰植株光合作用，一样会影响莲藕质量或拖慢收成。

红螺粘叶茎 蛾虫啃荷叶

另一点需要注意的是害虫，通常作怪的害虫有红螺和蛾虫，这两种害虫都很容易发现其踪迹，其中蛾虫会啃噬荷叶，红螺卵则常粘附在荷叶茎，因虫卵是粉红色的，所以让人忽视不了。

刘德一般没有等出现虫害出现时才采取行动，其实他每隔1星期或最多10天，就会喷洒杀虫剂，以防患未然。

虽说莲藕90天可以收成，然而时间并不能保证一定有藕可挖采，但农人只要看到荷叶茎带刺，或荷叶常青不老，不用下水挖，就知道有关植株不用指望了，一定是没藕的。

叶茎和叶子透露的信息不仅如此，农人从观察叶茎的粗细，得知莲藕的大小，而叶茎越粗，意味著莲藕也越粗。

刘德说，理想的莲藕最好只有5、6节，这种长度的莲藕会较肥大，若是7、8节长，藕身就较幼，卖相欠佳。

嫩藕20天就变老藕

他说，嫩藕仅20天就变成老藕，因此当可以收成的时候，他和工人都尽快收成。

他指出，3英亩大的藕塘，每天最少得有11、12个人劳动，但是因越来越少人从事挖莲藕，他只有5、6个人手，所以收成工作被迫延长，不过老藕自有其价值，至少人们煮汤，都是选用老藕。对于莲藕多老就不适合食用问题，他说，只要植株没坏，莲藕没有腐烂，就是埋在淤泥层里逾年才被挖出来也可以食用。

为他工作的都是他的和丰同乡，几个人每天共乘一辆车，天未亮从和丰出发，赶在天亮前下水，因为莲藕收购商会在约早上10点到达，后者收购完后马上运去蔬菜批发市场。

刚挖上来的嫩藕皮色白嫩，越老则越呈绣色，莲藕出水后下半天表皮就开始变色，若要卖到好价钱，就得趁早出货。