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25/05/2019
教师辅助下完成45公斤成品·身障生制糕饼迎开斋

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关丹特殊教育职业中学的学生趁著开斋节到来,在老师协助下联手完成45公斤的开斋节糕饼,以推出市场。(图:星洲日报)

(关丹25日讯)虽然面对聋哑、学习困难或身体残缺,但这些障碍从未限制一班学生对制作糕饼来迎接开斋节的热情。

在关丹特殊教育职业中学(SMPKV),一群学生即使面对有限的自身条件,但他们未曾因此沮丧,反而在学校的鼓励与支持下,培养出细腻的手艺。

打从2013年,学生们每年都会在开斋节前联手制作糕饼,然后将自己努力的成果展现在市场上消费者的眼前。

校长佩服毅力手艺

该校校长安然卡马对记者说,该校学生在老师辅助下,今年不止完成各款面包和饼干,还包括开斋时段,当地人们最喜欢的甜品之一:甜甜圈,全部成品约有45公斤之多。

“学生早于今年斋戒月一周后就投入制作,直到今天开斋节学校假期开始前的最后一天上课日,他们都尽自己能力,一直在用功制作。”

“看到他们的毅力和手艺,我很佩服。”

销售糕饼学习做生意

他说,该些糕饼会在开斋节期间,在老师协助下进行销售活动,希望也让他们学习到做生意及面对客户的沟通技巧。

在旁的老师卡丽法则说,她班上的学生共制作了2款开斋节饼干,合共有8公斤之多。

她说,一些学生或面对学习方面的难题,但其实很多都有一颗坚毅的学习态度和手艺,为他们的兴趣去努力,就好比制作糕饼。

“在这次活动中,我只是扮演监督的角色,在旁观看学生的制作过程,基本上,他们在先前的指导下,都已拥有了好手艺。”

对于学生的制作,这位老师信心满满,从未担心他们做不来,而成果也令她非常满意。

带作品回乡与亲友分享

“别小看那8公斤饼干,我对学生的表现可是很欣慰的。”

她也说,学生们都会带著自己的部分作品回乡,与亲友分享喜悦。

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在老师的教导下,学生慢慢学习,他们的成果印证了身障不是问题。(图:星洲日报)

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制作糕饼需要手艺,耐心、认真和热忱。名学生将黄梨饼送入烤炉前,细心扫上蛋液。(图:星洲日报)

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