下午茶想要吃什么？

不如跟着今期的《柒月美食》到灵市SS2的Le Bread Days尝一个招牌牛角包，再搭配一杯香浓的咖啡！

开业已有6年的Le Bread Days是位于小区内的一间面包店，以每天新鲜制作的法国牛角包（croissant）吸引了不少顾客的喜爱；除了有着层层分明的酥皮，还搭配了不同口味的内馅，其中以咸蛋黄流沙、榴梿、杏仁奶油等招牌口味更是该店的招牌。

这些受欢迎的人气牛角包都是由Le Bread Days老板娘洪碧茹所创，而该店每天更是推出了最多有60种不同口味的面包，当中也包括酥皮面包如牛角包及普通的面包土司。我们单是牛角包就出了约10多种不同的口味。

“我们每天都会更换不同口味的面包，唯有4种口味是固定会推出，既是招牌的几款口味，也是我们开店初代就有的口味。”

她说，这些面包口味都是她与店里的面包师傅一起研究，当中也有一些口味是她在国外取得灵感后所创，比如咸蛋黄口味就是在香港拿到的口味，经过改良后推出这款咸蛋黄流沙牛角包。

她也说，该店也是本地首间推出咸蛋黄口味的牛角包，更凭着这款口味吸引了不少顾客及获得人气。

“我们也依然不断在创新，推出更多新的口味，同时我们也看中顾客的回馈以作出改进。开店初期我们因不了解顾客喜欢的口味而推出了很多不同口味，现在反而缩减口味的选择，反而注重在更受欢迎的那几款口味。”

“Le”是一个法文的字，意思就相当于英文当中的“The”，而“Le Bread Days”以字面上来看，就是“每天的面包”的意思，而这也是该店老板娘洪碧茹的想法及理念，认为面包也可以是我们每天所需要，同时希望每天都提供顾客新鲜的面包。

有趣的是，该店的所有面包名称也以“Le”为命，也响应了该店的名字及所要传达的意义。

洪碧茹表示，店里的面包都是每天新鲜出炉，而厨房的烤炉更是全天候在运作，视乎需求随时出炉新鲜面包供客人享用。

不少人都会选择在现场享用一份牛角包，而该店也会贴心地为顾客弄热面包，让顾客能够享有牛角包刚出炉的香脆感。

她也说，该店在早餐和下午茶时间是该店最忙及迎来最多顾客的时段，其中早餐时段有推出早餐的特餐，而下午2时之后则或有不少人前来喝个休闲的下午茶。

洪碧茹表示，自己从小就喜欢烘焙，而开一间面包店也是她的梦想。

她在踏入社会时是跟随父母从事美容化妆相关的行业，直到26、7岁时想要尝试一下自己想要从事的行业，因而在本地读了一年烘焙相关的课程，后来就开了这一间面包店。

“我在开店前曾经在国外看到一间专卖牛角包的面包店。那间店的环境轻松悠闲，顾客有的买了面包就打包带走，有的则现场享用再配一杯咖啡。”

她说，这间店却让她起了开一间面包店的念头，后来开始了她的烘焙事业后，则依照当时所喜爱的感觉创立了“Le Bread Days”。

Le Bread Days

营业时间：早上8时至晚上8时30分

地址：No.68, Jalan SS2/72, Petaling Jaya.

电话：03-7932 0868