隐匿在吉隆坡市中心里有一间充满欧洲风情的面包及咖啡馆，在这里，你可以安静地享受新鲜出炉的面包和一杯咖啡，暂时忘记城市的忙碌及繁华！

这间位于燕美路的Levain Boulangerie＆Patisserie是于2010年开业，这些年来也累积了不少人气，除了地理位置理想及环境舒适以外，也在本地少有以面包店结合咖啡馆的形式下成为隆市的特色面包店。

Levain Boulangerie＆Patisserie是由一间单栋别墅改造而成，因此该店的设计充满浓浓的殖民风格；虽然坐落在毗邻金三角，该店所在地点相对却比较宁静，来到该店就像置身在欧洲小镇上。

环境清幽的特色也吸引不少人选为与家人朋友聚会的地点，或是一个人前往吃面包、喝咖啡消磨时间。

陈恒诚：采用传统石炉烘烤

Levain Boulangerie＆Patisserie最大的特色，莫过于店里每天新鲜出炉的欧式面包；店里所出的面包及糕点均是以天然酵母制作，并采用传统的石炉烘烤，呈现独特的风味和质感。

该店总经理陈恒诚指出，该店老板的家族都是从事饮食行业，他在发现这间别墅时感到周围环境很舒服安静，因而决定在这里开一间面包店，而该店也是当时在我国少有以售卖欧式面包为主的面包店及咖啡馆。

“他常常到外国旅行，因此也接触到当时在本地很少有的法式和欧式的面包，因此决定将之带回国介绍给本地顾客。”

牛角包丹麦面包受欢迎

陈恒诚指出，该店的面包均是以法式及欧式面包为主，其中最经典的牛角包或丹麦面包，也是店里较受欢迎的面包。

“我们开店初期也曾聘请来自日本的面包师傅，因此店里也推出不少日式面包。”

每天推出五六十种面包

陈恒诚说，该店目前以不超过35岁的年轻面包师傅为主，这些面包师傅经过培训后，除了能制作传统经典的欧式及日式面包之外，同时也会研发更多新口味的面包，让店里能时时推出新款面包。

他也透露，该店秉持所出售的面包都是当天新鲜出炉，而每天所推出的面包约有五六十种口味及款式，包括甜和咸的口味或土司白面包。

无防腐剂须尽快食用

“我们的顾客大多喜欢酥脆的面包，其中牛角包是店里最受欢迎的面包。”

他补充，由于该店的面包不放任何防腐剂，因此呼吁购买回家的顾客必须尽快食用，其中有肉馅的需在1天内吃完，而其他的则可耐3天左右。

顾客等开门买面包

Levain Boulangerie & Patisserie是每天早上7时30分营业至晚上9时，而店里的面包师傅则是在清晨5时就开工，准备着手制作店里当天要出售的各款面包；面包将会在开门营业前出炉，而这时已有顾客等着该店一开就进门买面包。

陈恒诚说，不少在附近工作的上班族都会趁着上班前，来到店里购买刚出炉的新鲜面包作为早餐，所以只要在早上7时30分一开门，立即就迎来了该店的第一批客人。

他也说，该店中午时分通常是接待吃午餐的上班族，下午或是周末及假期则是迎来三两好友聚餐。

重新装修提供更好用餐环境

“除了面包之外，我们也提供正餐的餐点包括意大利面等意式料理。”

他表示，该店曾重新装修及改造，比如原本用餐环境重新搭建，希望能提供更好的环境，让顾客能更舒服地在店里待得更久，好好地享有及品尝一个美味的面包。

Levain Boulangerie & Patisserie

营业时间：早上7时30分至晚上9时

地址：No. 7, Jalan Delima Off Jalan Imbi, 55100 Kuala Lumpur.

电话：03-2142 6611