最后一期的《柒月美食》带你到吉隆坡金地岭（Desa Sri Hartamas）的温暖面包店——Boite De Bijoux面包坊，尝试老板用心制作的美味面包！

Boite De Bijoux是一句法文，“Bijoux”是法文的珠宝，而“Boite”则是盒子，因此该店的名字在法文中有着珠宝盒的意思。

老板陈毅：材料精心挑选

该店老板陈毅当初以一个动人的爱情意思构想出这个名字，但同时也希望该店犹如一个装满珠宝的盒子一样，每一名光顾该店的客人都能在这个盒子里挑选到自己合意的珠宝，一个有质量的美味面包，或是一份精致的蛋糕及甜点。

陈毅指出，日本人做面包同样保持严谨的态度，将每一款面包都做得比原本更为精致，而他同样把这种精神贯彻在该店，每一个面包都是采用经过精心挑选的材料，包括从日本进口的面粉。

他说，最重要的还是面包的品质，也希望如同该店名的含义，让每个光顾的客人都能在吃到如珠宝一样质量的面包。

台学习烘焙 日本受训回马开店

虽然这间面包坊是以法文命名，但陈毅却是被日本的面包店影响，决心在回国后也开设一间面包店。

陈毅当初是到台湾就读及学习烘焙，后来则获得机会到日本受训。

他说，在日本可能因为天气冷的关系，面包店总是给人一种很温暖的感觉；有着热腾腾新鲜出炉的面包，而妈妈带着孩子一起去选购，充满温馨。

回国后的他曾在多间不同的面包店工作，分别接触了日式面包、欧式面包及本地面包的制作，再把当时在日本所接触到的精神及感动带回来，创立了这间位于吉隆坡金地岭的面包店。

吸引外国人光顾

这份感动也在他所创立的店里实现，当陈毅看到小孩子跟随着妈妈来到店里，同样看到那一份欢乐及开心。

“我们的店除了有本地顾客之外，也吸引不少外国人的光顾，包括日本、韩国等。其中在星期日中午开始一直到晚上都会迎来满满的人潮。”

卖不完面包捐慈善

此外，他透露，他也希望借由小小的面包店为社会作出一些贡献，除了让顾客能感受到面包的温暖之余，他也会将店里卖不完的面包捐出作慈善。

开店6年 熟客每天光顾

Boite De Bijoux面包坊由陈毅在2013年时创立，至今已踏入了六七个年头，也成为当地社区受欢迎的面包店，每天早上一开店就陆续迎来了客人选购，其中大部分还是几乎每天都来光顾的熟客。

走进店里会看到干净的玻璃橱窗，各种不同种类的面包躺在橱里等待被挑选。

陈毅指出，他刚开始创店时主要以日式及欧式面包为主，后来发现本地人不是太能接受外国面包，因此在两年后开始转型，将店里的面包改为迎合本地口味。

“本地人比较不能接受口感较硬的欧式面包，因此我们改良成为软一些的软欧面包，再添加上本地口味的馅料。”

每天推出面包多达100种

陈毅说，该店每天推出的面包有多达100种，每天出炉的面包则有最多到1200个，在师父的安排下在不同时段陆续出炉。

他说，其中该店的招牌葡式蛋挞是以日本面包店的做法，蛋挞较大且奶香较为浓郁，是马来西亚比较少见的。

他也说，丹麦及可颂（牛角包）类的欧式面包，其实是日本面包店必备的面包之一；这种面包主要以重奶油为主，同时也会搭配不同的口味，更是展现师傅手艺的面包，也是店里面受欢迎的面包之一。

配合季节性推应景产品

陈毅说，面包店也不定时会推出新款面包，也会配合季节性推出应景产品，如现在有即点即做的猫山王榴莲可颂，过去也会在万圣节推出南瓜面包等，借此让老顾客不会对该店的面包感到厌倦。

Boite De Bijoux法式烘焙

营业时间：早上9时至晚上10时30分

地址：36, Jalan 25/70a, Desa Sri Hartamas, 50480 Kuala Lumpur

电话：03-6211 8853