Comfort food，一种因人而异、自味蕾上产生满足感的食物，让人自五脏庙的满足延伸至心灵上的疗愈。在Pan & Tamper里，无论是天然食材与超级食物做成的养生美食，还是满足口腹之欲的炸物与甜品，都让人吃在嘴里，暖在心头，并抚慰疲劳的身心。

●报道：本刊特约 李秀华
●摄影：本报 陈启基

如果说，每个人到世间来时都会带着天赋，敏锐的味蕾与烹饪技巧，无疑是上帝赐予黄薇可的礼物。她没学过烹饪，纯粹因为喜欢吃，对于吃过的食物味道几乎“过舌不忘”，加上爱做菜给朋友吃，在友人的鼓励下，3年前开了Pan & Tamper，里头的食物全是自创食谱且无师自通。

这里卖的食物，都是她自己喜欢吃的。在充满化学加工品的食代里，Pan & Tamper让注重养生的人可安心并开怀大吃。餐盘中的美味，除了来自天然食材，也不乏“超级食物”（super food），不禁让人自味蕾中传递“吃，让我感觉自己好好活着”的感觉。

菜单中必尝的美食，属PNT Baked Egg莫属。这道浓汤以新鲜蕃茄和鹰嘴豆熬成，味道酸甜适中，碗中的鸡肉丸子更是店家自制，绝无化学调味料，建议你先以汤勺一口气尝一口舀着肉丸、烤甜椒、希腊酸奶、63度蛋的浓汤，尝过原汁原味，再用餐盘中两片涂抹上牛油的杂粮面包吸饱浓汤，豪迈地咬一大口，后者加入稻谷香后，带来更丰富的饱足感。

Truffle Shrooms也是必尝的餐点，盘中两颗63度蛋表面十分光滑，略带透明的蛋白紧紧的裹着流动的蛋黄液体，叉子划下，蛋黄液迅速流泄；千万别忽略那一抹加入有机甜菜根粉的鹰嘴豆泥，它不是为餐盘锦上添花，而是超级食物（Super food）！

与其说Pan & Tamper为食客供应养生餐点，不如说那里是comfort food的聚集地。

Comfort food，中文译作“舒服的食物”，是一种因人而异的、自味蕾上产生的满足感的食物，它让人自五脏庙的满足延伸至心灵上的疗愈。

养生者的comfort food是天然食材，绝大部分女生的comfort food是甜品；年轻人的comfort food是格子松饼、冰淇淋、炸鸡、水果等混搭起来的创意料理……无论是何种comfort food，只要让人吃在嘴里，暖在心头，便可抚慰疲劳的身心。

Pan & Tamper

D1-G3-9, Solaris Dutamas (Publika), No. 1 Jalan Dutamas 1, 50480 KL.
电话：03-6206 2929
营业时间：10AM~6PM（星期一至日）