民以食为天，人生中美好的追求，少不了的就是吃遍各个国家的美食。

其中，东南亚美食多不胜收，除了我国，泰国、越南、印尼、菲律宾、缅甸等的美食，同样各有特色，且抓住了不少人的胃口。

也因如此，不少各式各样的东南亚国家餐厅，纷纷进军本地。

迈入9月份，《玖月美食》列车正式开动，一连5期推荐雪隆区内5家东南亚国家餐厅的美食料理，带领老饕寻找舌尖上的美味。

首期的《玖月美食》列车，来到了坐落在蒲种公主城的Banh Mi Cafe，内有多样正宗的越南街边美食。

当中，以香菜、猪肉为馅料的越南法国面包、香味浓郁、嚼劲十足的越南牛肉汤面、代表越南美食文化的越南春卷，以及越南传统独特滴漏式咖啡，都可在Banh Mi Cafe寻获。

1千个法国面包每天售罄

Banh Mi Cafe创办人冯俊菘指出，这家越南餐厅，是于2013年由他与越南妻子Cindy Pham开设。

他说，当时日本餐厅、韩国餐厅、泰国餐厅如雨后春笋般在本地市场林立，惟越南餐厅则是非常少见，且多以“叫菜吃饭”的经营模式为主，越南街边美食则是非常罕有。

因此，冯俊菘决定把越南的街边美食引进大马，让大马人可以一尝越南风味的美食。

“鉴于越南法国面包在越南是非常之受欢迎的地道美食，因此我们以名为‘越式香烤猪肉三明治’的越南法国面包为主打，也强推越南牛肉汤面。”

他说，其餐厅的越南法国面包非常正宗，目前该店内及另2家分行，每日所生产的1000个法国面包，全数皆会售罄。

越南牛肉汤面牛骨熬汤

他透露，他们所准备的越南牛肉汤面，其汤底耗上8至10个小时，以牛骨熬出，牛肉爽嫩爽口，果条也非常顺滑，这使得其成为该店的人气美食之一。

“此外，‘香烤猪肉春卷米饭拌鱼露’也是本餐厅的特色之一，我们使用自制的鱼露，以及越南进口的米粉，在搭配九层塔及薄荷叶，吃起来口感香甜。”

他说，其餐厅少不了的人气美食，还包括代表越南文化美食的越南春卷，其内馅以猪肉为主，另有沙拉、九层塔，再沾上花生甜酱，吃起来非常健康，食客也可选择以虾为主内馅。

滴露式咖啡 苦涩回甘

冯俊菘说，值得一提的是，越南常见的滴露冲泡式咖啡，其滴露过程将会“原汁原味”搬到餐桌，让食客体验越南人喝咖啡的意境。

“咖啡将会一点一滴地从附有多个小孔的小壶滴露出来，再配上炼奶调味，喝起来略带苦涩回甘，咖啡香味浓郁。”

他指出，焦糖布丁、越式汤圆及越式花生汁同样是获得本地食客的热爱。

售卖80样越南美食

冯俊菘说，其餐厅共有80样越南美食，并以当地的街道食物为主，而食物的价格非常平民，即介于8至12令吉左右。

冯俊菘披露，因主打面包的关系，他将此餐厅名为“Banh Mi”，即与越南语的面包“Banh Mi”同名。

冯俊菘说，在开设餐厅初时，店里只有4张餐桌，惟随着越南餐受到本地人的青睐，食客客似云来，其餐厅也随之搬迁及扩充，如今该餐厅里已有40张的餐桌，并陆续在蒲种山庄及武吉加里尔开设分行，让更多食客可前来享用越南餐。

他说，Banh Mi Cafe将会继续带来更多越南美食，如近期推出越南火锅，让顾客品尝越南特色汤底的口感。

Banh Mi Cafe

地址 No 1, Jalan Puteri 7/10, Bandar Puteri Puchong, 47100 Selangor

营业时间 早上10时30分至晚上10时

电话 03-8060 0127

越式春卷（猪肉）（5令吉10仙）

来到越南餐厅，怎能不吃越南春卷呢？以猪肉为主，也有米粉、九层塔、沙拉的越式春卷，在搭配花生酱料入口，吃起来内馅香而不腻。

越式猪排饭（10令吉50仙）

以特别酱料腌制的烤猪肉、再配上蛋、酸菜及鱼露，吃起来口感极佳。

焦糖布丁（3令吉70仙）

以甘榜鸡蛋配上鲜奶而成的布丁，看上去柔软圆滑，洒下咖啡配料入口，口感细致绵密。

越南牛肉汤面（12令吉40仙）

汤底浓郁鲜美的越南牛肉汤面，内有新鲜牛肉，口感紧实有嚼劲，河粉更是爽滑劲道。

冰镇香奶咖啡（5令吉）

越南独特的滴漏咖啡，香味浓郁醇厚，略带苦涩回甘。左为越南茶。

鸡腿炒饭 (11令吉10仙）

以独特酱料炒出来的炒饭，锅气味十足，在配上炸鸡腿呈现，令人胃口大开。

香烤猪肉春卷米饭拌鱼露 (9令吉）

自制的鱼露，配上越南的米粉，在加上猪肉、春卷、九层塔、花生粒等的食材，令这道美食色香味俱全。

越式香烤猪肉三明治（8令吉40仙）

这道Banh Mi Cafe主打的越南法国面包，吃起来软脆适中，内有香菜、萝卜、黄瓜、牛油、再配上选择性的猪肉、培根、鱼肉或鸡蛋为主内馅，以及越式肉酱，更显搭配。