驾着餐车到各地售卖食物，寻找商机，这是近年崛起的新兴行业，也是不少人创业的首选。然而，从未踏足经营餐车的你，是否对这方面的资讯一知半解呢？

马来西亚流动餐车公会可为你义务提供这方面的谘询，让你在投入餐车业前做好准备。

这个在2年前成立的公会，目前也扮演着为餐车业者找寻商机的角色，如与各商业机构或社会团体联系及配合，以让餐车业者有更多做生意的平台。

此外，该会也希望能以公会名义获地方政府提供一个经营餐车的场地，并打造该处成餐车公园，推广餐车文化之余，也能带动当地人流。

申请餐车程序繁琐

马来西亚流动餐车公会李财辉受访时说，该会成立旨在协助全国的流动餐车业者运作餐车生意，目前会员有多达逾200人，当中多数为雪隆地区的餐车业者。

他说，运营餐车及申请餐车须要多个的文件及必经程序，当中如大马公司委员（SSM）注册、注射伤寒预防针、商用车驾驶执照、出车纸、车卡、路税纸、验车报告、车险保单、公众责任保险、餐车内观及外观照片、菜单、营业地点照片等证件。

因此，该会在脸书义务协助有兴趣投入餐车业的人士，为他们提供相关申请程序等的资讯。

“很多人都透过脸书询问关于餐车营业的详情，我们也会一一回覆他们，给予指导及咨询，甚至也会会面详谈。”

接洽活动场合营业

李财辉说，一辆餐车在地方政府发放的执照中，可获地方政府提供在一个地区内的3个地点营业，并分为早、午、晚的时段营业。

他表示，除了在指定地点营业，一般上餐车业者亦会配合慈善团体、商家、企业公司的邀请，到活动场合开档营业，而该会目前扮演着联系及提供这类的营业机会给餐车业者。

“举例来说，有不少发展商会在示范屋展示日上，邀请餐车业者到场提供食物。因此，本会扮演着与发展商接洽的角色，并负责召集会员到该处做生意，也负责与发展洽谈收费事宜，以及需要准备食物的所需份量。”

外坡营业机会扩大市场

他说，一些在外坡的营业机会也会通过公会“上门”，这也让公会发挥作用，号召外坡周边的会员过去营业，这无形中扩大业者的营运市场。

他提及，在活动场合经营餐车生意对业者而言是个很好的商机，而该会除了负责联系及接洽之余，该会理事也会在活动当日到场监督及协调。

他表示，流动餐车行业近年渐渐普及，这流动性的营业模式也吸引人们投入“流动服务车”，如当中以流动车销售公司产品及理发等的服务。

他说，该会会员以经营餐饮餐车为主，当中不少业者经营西餐及奶茶，亦有一些是经营流动服务车。

监督餐车食品价格

李财辉说，近来发现市场上有餐车卖的食品价格不菲，该会将会对此作出监督，并会给予意见，如建议业者可以回馈顾客。

“此外，我们也会为餐车业者找寻价不同食材供应商，让他们有多个选择，如此一来就能减少‘贵来贵卖’现象。”

他补充，亦有少许活动主办方开出较高的场地收费，为维持食材、人工等的成本，餐车业者难免会稍微提高食品的价格。

拥车商批发商人脉

于2011年投入餐车业的李财辉说，流动餐车公会除了有理事经营餐车，亦有理事经营买卖餐车及食品等相关的生意。

“本会也提供餐车车商的联系，让欲投入餐车业的人士可以购得一辆餐车。”

他说，想投入餐车业，却不会烹饪的人士，也可以经营售卖面包、点心等现成食品的生意，而该会也会提供批发商联系，让在餐车行业创业的人士可以圆梦。

盼允餐车转换地点

李财辉指出，在提供经营餐车地点的一环，地方政府须加强检查执照拥有者是否长期在指定地点营业 ，以及有效发放执照给欲在相关地点营业的申请者，如此一来，未来餐车业的发展市场将会越来越好。

他也说，餐车若只能在指定地点经营生意，长久下来，当地食客或会有“吃腻”现象，因此该公会也希望相关政府单位能允许不同地区的餐车转换地点，这能为食客增加多元食物的选择。

他直言，该会也希望能获得政府提供一个场地，让多家餐车在这平台做生意。

“若未来获得这个场地，我们希望餐车业者可以与公会一起搞好该处，并打造成‘餐车公园’，带动人流。”

拟到大学开餐车课

李财辉指出，经营餐车确实比开设店铺的营业模式来得好，除了能流动性的接触顾客之余，经营餐车的创业资金比开设店面低，即需1万至1万5000令吉。

他说，相比起其他形式的创业模式，经营餐车的风险没那么高，因此该会计划走进大学，为大学生提供经营餐车课程，让他们在踏入社会前了解相关资讯。

他提及，除了雪隆，该会希望能尽快把会务发展至马六甲及柔佛等其他州属，让当地的餐车业者可以通过该会的平台汇聚一堂，互相交流及支持。

欢迎团体商家联办活动

他说，该会计划主办活动，让餐车业者汇集在一起经营餐车，也欢迎团体或商家与该公会配合，联办相关活动。

“目前我们筹划召集100辆餐车聚集一起，在一天的活动上经营餐车生意，以推广餐车文化，也让有兴趣投入餐车业的人士可以参与其盛，了解餐车营业模式。”

该会曾在今年农历新年时，与柔佛、马六甲、彭亨、芙蓉、蕉赖等5个地区的人民代议士配合，号召各地逾10辆餐车同一时间参与当地代议士举办新春团拜活动。

李财辉补充，该会也计划与送餐公司合作，让送餐员把餐车食品外送给消费者，不过餐车属流动性质，搭配送餐服务的一环还需深入探讨。

马来西亚流动餐车公会理事
主席：李财辉
副主席：何志成
秘书：胡世杰
财政：林培俊
总务:黎俊雄
策划总监：黄益顺
经济部主任：劳金湶
审计主任：陈慧庭
审计副主任：刘菱芝
理事：李资强
理事：詹嘉旺