（马六甲19日讯）马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合会总会长黄守群表示，马来西亚是一个融合了多元民族与文化的地方，而这也在我们创作菜色时提供了帮助，让我们的菜色兼具了我国三大民族特色。

他说，这些也是马来西亚中餐得以在国际餐饮业上彰显地位的重要因素，让试过的人都赞不绝口。

“所谓好的东西就应该分享，因此，我希望各地的属会，能更精进于推广马来西亚的中餐，让更多的人得以了解我们本土的中餐饮食文化。”

他也说，总会从成立至今，在经过历任总会长的带领、推动之下，总会的运作已越来越成熟，经过大家的推动之下，也走出了马来西亚，所到之处皆深获其他国家同业的认同。

他是昨晚在马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会欢庆66周年纪念晚宴上致词时，这样表示。大会颁发盾牌给槟城姑苏广存堂主席誉玉芝及诗巫姑苏厨业餐饮会主席黄世渊，恭贺他们荣膺勋衔，同时颁发委任状给太平姑苏慎远行前主席徐友顺受委总会永久名誉会长，及古晋姑苏厨业好友会主席吴亚声受委总会会务顾问。

捐款5团体

另一方面，大会也捐赠善款给5个团体，包括培风中学获得1万2000令吉，修德善堂、紫昌阁、明星慈善社及峇樟慈善基金各获得2000令吉。此外，甲州行政议员拿督郑国球拨出5000令吉予该会。

郑国球致词时表示，饮食业扮演了文化沟通的桥梁之一，到国外旅游，不管嘴里讲的是什么语言，很多人都会寻找当地的美食，因此在一些国家更举办了美食节，大家一起品鉴美食茶酒来增进了解和沟通。

他说，马六甲州政府会秉持着以民为本的理念来推行每一个政策。也希望在座的各位，大家都扮演各自的角色，努力做到最好，保持厨房环境及食物的卫生和安全，国民身体健康、体力充沛，也把我们的饮食文化发扬光大，刺激旅游及经济发展，一起为社会做出贡献。”

刘志良：餐饮业是经济风向标

甲州行政议员刘志良说，餐饮业是社会服务行业，亦是社会经济表现的风向标，目前大马的前景依旧充满挑战，并预计明年将继续备受价格竞争的压力、外汇波动以及原产品价格的影响，但他相信姑苏厨业各属会在会长及理事带领下，发挥团结精神，可渡过难关。

他也说，如今处于资讯异常发达的今天，姑苏厨业也要利用发达的资讯网络来促进提升业务成长，例如通过高科技资讯的宣传，保持各自的品质间提升服务工作，创新本土的菜肴特色，注重环保卫生、营养以及合理的价格等。

他也吁请饮食业者照顾马来西亚旅游业形象，在准备食物过程中，要特别注重饮食卫生，遵守地方政府及县署的条例，让食客吃得称心满意

刘为强：开创本土风味追求创新

马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会永久名誉会长拿督斯里刘为强指出，一路来，姑苏厨业同行们不但坚守南来的古早味，也不断开创本土风味，追求创新突破，随着时代的发展，大家更应善用先进的科技工艺，将厨艺发展推向全球，名扬四海。

出席者包括马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会署理会长杨万强、筹委会主席刘有玮、副主席拿督邱星超、张福兴、林枝声等。