新年期间吃吃喝喝，当然少不了必备的年饼啦！

我国华人受到多元饮食文化熏陶，一些年饼已经参杂了其他异族同胞的风味。除了年糕外，早期古早年饼例如蝦餅（Keropok）、粿加必（Kuih Kapit ）、蜂窝饼(Kuih Loyang)、薯粉餅 (Kuih Bangkit)、鸡蛋糕（kuih bahulu）和黄梨饼等，都拥有浓郁的马来娘惹风情。

随着时代更迭，不少新颖的年饼陆续面市，其中花生饼、龙饼、杏仁饼等占据了颇大的市场，而后期的炸蟹柳、芽菇饼、炸紫菜片、鸡丝或虾米卷更异军突出，掳获了不少吃货的芳心。以下为你列出十大最受欢迎的年饼，哪一种才是你的最爱呢？

1.粿加必（Kuih Kapit）

原名是kuih kapit ，中文名也是从马来名称直译过来，据知它原本是马来糕点，也有记载指是马六甲娘惹后代所研发的。由于椰浆的关系，味道充满南洋风味，香甜酥脆。如今在市场上还可买到有班兰、黑炭和绿茶口味。

2.蜂窝饼 (Kuih Loyang)

它也称为“蜜蜂窦”，福建人则叫“蜂窝菊”(pang siu kiok)。由于蜂窝饼形状呈圆形，还有一个个小蜂窝，再加上色泽金黄，充满好意头，具有团团圆圆、子孙满堂和黄金滚滚来的意思。

3.番婆饼(Kuih Bangkit)

又称为薯粉饼，主要以炒过的薯粉、鸡蛋、糖和浓香椰浆制作，入口即化的独特口感，溢出浓浓的椰奶香气，让人忍不住一口接着一口吃！

4.蟹柳条 

蟹柳条是现今男女老少都爱的零食年饼之一。不过建议购买专门油炸用的蟹柳条，较厚不易糊，把蟹柳撕成条状油炸，咸香脆口，是让人吃上瘾的新颖年饼之一。

5.牙菇饼

说到年饼，怎么少得了炸牙菇饼呢？以芽菇削成薄片炸成的零食，也是近年流行的春节小食，它会令你吃了一片就上瘾，不知觉中就会吃了整罐。

6.炸紫菜片

主要以薄饼皮加上紫菜下锅油炸，吃起来香脆可口，是近年研发的新颖年饼，咸咸香香，男女老少都很喜欢。

7.鸡丝卷

主要把鸡丝包在春卷皮里，卷成条状后油炸，味道香脆可口，形状小巧玲珑，老少皆爱。

8.虾饼

马来名称为Keropok，有的说是马来人食品，但虾饼的真正由来已无从追溯。虾饼的咸香味，咔嚓的香脆口感，往往在众多以甜味为主的年饼中出尽风头，而且吃炸虾饼配送阿杂菜（acar），更是砂拉越人独有的年味。

9. 黄梨饼

它也称为黄梨酥。早期为峇峇娘惹的传统糕点，其制作方法在早期使用酥皮包裹着黄梨馅，后来也变化成将酥皮捏成各种造型或花边来包裹馅料。黄梨在广东、福建和潮州话谐音都是“旺来”，有招财和好运的寓意，是新年应节年饼之一。

10. 花生饼

家家户户过年迎宾主要的年饼之一，它的制作方式简单，主要以是面粉、花生，鸡蛋，送进烤箱烘烤至香脆，入口即溶，满口花生香。

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