清新简约有气质 · “Ins风韩式手绘蛋糕”超上镜

陈颐佳：可手绘文字表心意

蛋糕师陈颐佳（27岁）受访时说，本地自今年开始流行起Ins风韩式手绘蛋糕，在各个节日向她订购这款蛋糕的顾客这几个月增加不少。

她指出，“Ins风”这个字眼其实来源于手机应用程式Instagram，后来逐渐发展成一种流行风格，其最大的特点是简约、干净，其次是色调接近。

“这款蛋糕在设计上也具备相同特点，蛋糕上的手绘文字或图样能够客制化，一般是简单的文字、人物卡通、搞笑表情符号（emoji）或模拟油画的笔触设计。”

她透露，近期掀起流行的戒指盒蛋糕，虽然体积迷你，但也可手绘简单的图案或文字做点缀，更显送礼者的心意。

她说，要制作Ins风韩式手绘蛋糕，蛋糕外层要先铺匀奶油，再利用食用色素调配所需的奶油颜色，接着用挤花袋手绘出图形或文字。

“我平时会花1至2个小时绘画蛋糕，较难的地方在于画时难免会手抖，而且颜色容易晕染，因此我一般会上两层颜色。”

黄丽妃：加入元素设计增可看性

蛋糕师黄丽妃（25岁）说，Ins风韩式手绘蛋糕的造型多样化，除了各种卡通与文字手绘，还能加入流面元素、水果及鲜花等元素稍做设计，提高蛋糕的可看性。

她说，Ins风强调简约风格及色系搭配，使用较轻调的色系如豆沙粉这类的颜色，蛋糕整体看起来净雅。

“韩式手绘蛋糕的特点是，手绘在中间的人物通常比较小，而且不会加太多东西，比如绘在蛋糕上的就是一只狗、一对情侣、一对闺蜜的卡通头像，不会过于复杂。”

若太单调可稍做装饰

她表示，若觉得太单调，也可用裱花、彩珠、水果、鲜花或插牌等稍做装饰，一些顾客甚至会要求不做点缀，力求简洁。

“虽然Ins风韩式手绘蛋糕看似简单，但实际上制作过程却很耗时，尤其是要调配多种颜色及亲自手绘，考验蛋糕师的耐心与功夫。”

她补充，蛋糕是铺上一层奶油后才进行手绘与装饰，因此蛋糕种类并无局限，不过她认为搭配戚风蛋糕最合适。

陈宝梅 黄燕群：客制化写文字献祝福

蛋糕业者陈宝梅（31岁）与蛋糕师黄燕群（25岁）表示，Ins风韩式手绘蛋糕能客制化写上文字或绘上图样，为蛋糕主人献上专属祝福。

陈宝梅说，除了最普遍的“生日快乐”，其他流行的手写祝福语还包括“祝你快乐，不止生日”、“不管几岁，快乐万岁”、“我是白富美”等。

“这款Ins风韩式手绘蛋糕简约大方又精致，无论送给谁都合适，特别受到90后及00后的年轻人喜爱。”

黄燕群表示，她在绘制蛋糕时，会先利用牙签勾勒出轮廓、以黑巧克力画边，再用其他食用色素调配成的奶油绘画后再勾边，使图案或文字更立体。