【过年的节奏】尾牙宴，最怕鸡头对著你
今年过年不一样，让我们重新认识，那些与大马华人相关的，过年的习俗。
今天是农历十二月十六，又称尾牙日，是福建籍贯的商人拜谢福德正神（大伯公）与土地神的日子，起源于福建商人都会在每个月的初二与十六日拜祭土地神的习俗，在二月初二时拜“头牙”，在十二月十六日拜“尾牙”，尤其以尾牙最为隆重其事，商家在拜祀后也会招呼雇员一起享用丰盛的佳肴，称“打牙祭”。
拜尾牙的习俗，在以福建人居多的地方尤为常见，如中国福建、台湾、新马泰等地。这些地方的福建商家以巨贾著称，拜祀尾牙规模庞大，公司企业也会在尾牙前后举办收工酒，宴请全体宴工联谊、抽奖、派发花红礼物等，让员工开心过新年，逐渐的“尾牙祭”就成了商家企业的收工酒前奏，人神共欢。
来到尾牙日，意味着一年的结束，新年即将到来，民间也会从今日起准备迎接春节，在除旧迎新的同时，则不忘感谢土地神过去一年的庇佑，也是华人对万物敬仰的美德示现。
在更早以前，象征生意兴隆的白斩鸡是尾牙宴上必备的一道菜，当时的雇主若不满某位雇员的表现，就会在尾牙宴上将鸡头对著该名雇员，暗示他过完年后不用再来上班了。
闽南话有句俗语：“吃头牙燃嘴须，吃尾牙而忧忧”，就是这个意思。
如今，这个让雇员胆战心惊的习俗已经不复存在，雇主也不会以“鸡头对著你，过了年你就不用来上班”的方式解雇，但一些雇主则仍会把白斩鸡端上餐桌，让雇员虚惊一场，再把鸡头对著自己，宾主尽欢一场，让雇员安心吃尾牙宴，回家过安稳年。
虽然今年因行管令禁止聚餐而无法摆收工酒，然而华人过年的传统习俗─尾牙宴，却依然是过年前让人怀念的热闹氛围。
生活要有仪式感，就让我们重新认识大马华人过年的习俗，重拾过年节奏的喜悦。
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