鸡饭不到RM4？真的！+茶水例汤还免费添饭

“杂饭每天的菜式有约70多种，每样肉为2令吉，菜、豆类及鸡蛋为1令吉。糯米鸡和大包卖3令吉50仙，咖啡等茶饮则是1令吉30仙。”

他说，店里每样食物的定价过低，连供应商也表示不认同，惟他自己也曾经当过学生，当年从东马来到隆市念书，明白一个人在外的辛苦。

“就以糯米鸡和包点来说，其他店卖到4令吉20仙，就有了70仙的差价，其实对学生来说也是一笔数。”

居民游子捧场是经营动力

魏守彤指出，本身原先并不是从事饮食业，后来因为误打误撞下，无心插柳地开了这间餐馆，而今却因为这间店感到满足，尤其在获得当地居民及游子学生的捧场，让他更有动力继续经营下去。

他说，该店是“合作社”的概念去经营，不在乎能赚到很多钱，只求能维持基本开销以让生意继续走下去，继续提供便宜餐点下，也与当地社区达到双赢。

他也说，该店主要是薄利多销，再通过“互补”下得以维持，不会因售价低而面对亏损。

“杂饭菜式中的花椰菜成本高，猪肉也是一道亏本的菜，但是我们可以用另外的菜式所赚的补回，加上并不是每个人都选这款菜。”

他表示，更重要的是能回馈给当地社区，将生意上得到的再度回馈出去，包括提升食材的素质等。

“我们的小炒一开始是卖每份7令吉，后来在情况允许下也减至6令吉。”

一周7天都营业

魏守彤指出，香香小馆一星期7天都照常营业，每天营业时间为早上6时许至晚上10时，一开始的客源是以学生为主，有90%的顾客都是当地的拉曼学生，也是在拉曼学生的宣传下，生意渐渐转好。

他说，虽然售价便宜，但是在没有多作宣传下，该店在开业首6个月都在面对亏损。

“后来有拉曼的学生找上我报效饭盒，当时我一共报效了920包饭，他们在活动结束后也协助宣传，之后就有不少拉曼生来用餐。”

学生毕业后回来吃鸡饭

他也说，不少学生在毕业后，也会特别回来吃一顿他的鸡饭，而不少在籍学生更是建议他去到大学学院附近的地点开店。

惟，去年受到了疫情及行管令的影响，拉曼大学学院落实线上教学，因此，学生在春假回乡后就不再回到学校上课。

不过，魏守彤表示，他在行管令下却因祸得福，因为该店便宜的价格被放到社交媒体上宣传，反而吸引了更多当地居民或附近工作的上班族光顾。

他说，该店每天光顾的客人约有五六百人，虽然相比高峰期的一两千人是减少了不少，但换个角度想，若学生们都回来学校上课，继续来光顾该店，即成为了额外获益。

实达阿南“三蚊鸡”优惠

另一方面，在雪州实达阿南（Setia Alam）则有“三蚊鸡”鸡饭大优惠，只需3令吉就能享有一包鸡饭的温饱。

S11饮食集团实达阿南分店店长陈秋霖向《大都会》社区报表示，疫情及行管令当下，大家都很辛苦，因此希望以3令吉的鸡饭来回馈社会。

“我们的鸡饭分量与平时一样，并不会因为售卖3令吉而‘缩水’，以往的原价是5令吉，以薄利多销方式来回馈给大家。”

他指出，该优惠从去年7月7日开始推出至今，当时还是复原期行管令，并且持续至有条件行管令和目前的行管令，之前允许堂食时，也是一样售价3令吉。

他说，这项优惠推出已有半年时间，至今仍会继续下去，该店也从每天早上8时营业至晚上8时，全天候提供这项优惠，农历新年期间则在年初二开工营业。

“我们每天准备至少35只鸡，售卖至鸡肉售罄为止，但这项优惠只限鸡饭，其他烧腊则维持原价。”

善心人预订鸡饭送暖孤老

他表示，这项优惠吸引许多人来打包，有家庭式和上班族顾客，也有人预订数十包鸡饭送往老人院等慈善团体，毕竟在市场上也找不到如此低的价格。

他也说，只有实达阿南分店推出这项优惠，其他分行则没有，因为有些分店没有售卖鸡饭，而该区是住宅区，许多家庭式的顾客；该分店从2017年开店至今，也吸引来自巴生及沙亚南区的顾客。

“我们体恤大家在疫情期间都很困难，虽然无法做到大型的回馈社会，就以能力范围内推出这项小型的回馈活动。”

他补充，鸡肉价格不稳定，有时成本也会提高。虽然是3令吉的优惠，但还是有顾客嫌弃，因为不能选择鸡肉的部位，他们就会感到不满。