萧文雄／红毛榴梿是否可以抗癌？要如何吃才可以治癌？

问：去年的《问药》有一篇是关于红毛榴梿的文章，有提及你和马大针对红毛榴梿是否可以抗癌而正在做研究，我想问红毛榴梿要如何吃才可以治癌？

答：红毛榴梿（Annona muricata Linn.），又称刺果番荔枝（Durian Belanda），番荔枝科番荔枝属。红毛榴梿这种水果，有一种特殊的香味，坊间食用除了其果肉充作水果外，亦可煮汤或是制成果汁；其它的如叶子亦可做成鲜叶泡茶或是制成干叶茶包。

红毛榴梿水果与它的萃取物是不能相提并论的，因为萃取物多数都是高浓度的单一成分。红毛榴梿萃取物之于红毛榴梿，就像大豆异黄酮补充剂之于大豆，儿茶素萃取物之于茶叶的比喻。

番荔枝科乙醯生合成物（Annonaceous acetogenins）是番荔枝科植物特有的一类特殊长链脂肪族化合物，具有广泛的生物医药活性。而这类生物活性分子则是目前在保健商品广告上陈述最多的宣传词。这类研究也大多集中在细胞实验如细胞凋亡（apoptosis）、细胞毒性（cytotoxicity）、讯息传递（signal transduction）等。另外也有动物实验，但未经人体实验证实，且叶片粹取物不代表果肉。

初步阶段，刺果番荔枝的原叶萃取物尚集中在抗发炎、抗癌及其它免疫系统相关的研究；如各种动物模型的体内研究也先筛选了其生物毒性、药物动力学和生物利用度研究。

依据纽约市纪念斯隆-凯特琳癌症中心（Memorial Sloan Kettering Cancer Centre，MSKCC）对刺番荔枝的使用提醒：高血压及糖尿病的患者不建议过量服用，动物实验模式显示会造成运动障碍及脊髓性神经病变（类帕金森氏症等）。初步生物实验取得明显有抗癌活性，还得有更完整收集人体长期使用的科学数据，才能判定其安全医疗价值。尤其是同时并用中西药品及草本保健品，必需先清楚咨询主治医务人员。

MSKCC也提醒3种状况必需留意：

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