YouTube订阅人数16个月达20万 退休夫妇分享烹饪爆红

分享河婆蒜粄影片 101万次观看

他们透露，之后他们也在频道里分享河婆蒜粄的做法，没想到影片上传后不到1个月，陆续有网民订阅他们的频道，而且订阅人数持续上涨至近千人，让他们十分惊讶，该影片的点击率也在短时间内暴增，目前已累计101万次观看次数。

他们说，当他们的影片观看时长累计超过4000小时，以及订阅人数超过1000人后，就在儿子的协助下，正式注册YouTube的创收频道，走上视频创作者这条路。

成为厨房小白教学首选

一场疫情改变了许多人的生活，许多厨房小白纷纷走入厨房，探索美食新世界，而在烹饪影片中讲解十分详细的“K L LIEW”YouTube频道，成为了许多厨房小白的教学首选，该频道的订阅人数也因此暴增，在短短的16个月内达到20万的订阅人数。

刘氏夫妇对此感到十分意外，他们透露，当时拿到YouTube 10万订阅人数的奖牌时，感到非常兴奋，也从未想到会有如此的成绩。

他们指出，其YouTube频道平均每日会有400至600人按下订阅，其中有逾50%的追踪者（Follower）是马来西亚人、20%为新加坡人，以及其他来自世界各国的网民。

“这些来自国外的追踪者，其中有很多都是移民至国外，或到国外留学、工作的马来西亚人。一些在国外生活的朋友也告诉我们，他们的朋友圈都认识‘K L LIEW’，也一直在讨论着我们的频道。”

他们说，他们的影片风格都是操着一口马来西亚式特色华语的安娣、安哥，深受许多人的喜爱，而他们的口音及影片内容（马来西亚传统食物的做法）也引起许多离乡背井多年的大马华人的思乡情绪。

不想改变大马口音华语

Aunty Liew透露，马来西亚式特色华语非常特别，她并不想因为拍摄影片而特意发出正规华语的口音，让影片的氛围变得很别扭及做作。

她说，曾有一名网民留言，希望她可以拍摄一支酿酒的教学影片，而她也在另一支影片中笑着回复该网民，指马来西亚不允许私酿酒，否则会被“mata”（警察）抓的。

“一名从未留言的网民，第一次在我的影片下发言。他说，他在我的影片中听到了‘mata’这个词让他吓一大跳，也非常感动，因为他在国外生活了30多年，不曾听见有人提起这个词。

“我看了他的留言也很感动，即便有一些网民留言指我的华语发音不对，甚至纠正我的发音，我还是选择做回自己，使用我们的特色华语来拍摄影片。”

他们表示，部分中国网民一开始观看他们的影片时，也无法习惯马来西亚式特色华语，甚至无法听懂，还有一些中国网民不了解我国的风俗文化等，他们也会在影片中说明。

重复拍摄3次烹煮海南鸡饭

刘氏夫妇表示，河婆蒜粄制作方法的影片得到热烈回响后，他们趁胜追击，拍摄一部影片来介绍传统海南鸡饭的做法，该影片也是“K L LIEW”频道里至今观看次数最高的影片，已累计161万次观看次数。

他们透露，为了保证影片的质量，烹煮海南鸡饭的影片甚至重复拍摄了3次，最终才呈现出最好的画面。

“我们拍摄的烹饪影片，都是为了让亲友学习那些食物的做法，因此我都会很详细地讲解，导致影片时长都维持在15至25分钟的长度。为了避免影片过于冗长，我们也没有设计开场白，所有影片一开始就会直奔主题，但还是引起一些网民指责我太唠叨。”

他们说，YouTube频道上有很多视频创作者都在制作烹饪的影片，然而有许多视频创作者都选择以字幕来代替声音讲解，导致网民透过影片学习时，经常会因为忽略一些细节而烹煮失败。

Aunty Liew表示，她会在影片中向网民解释所有细节，包括汽水如何代替泡打粉、为何要选择新鲜的鸡蛋等等，多次叮嘱网民；为了不让网民因影片太长感到倦怠，进而忽略了一些步骤及细节，她甚至会以俏皮的语气及开玩笑的方式来吸引网民的注意，让他们耐心观看下去。

他们表示，除了烹饪及旅游的影片，还有一支有关生铁锅开锅过程的影片也深受网民的喜爱，目前已达到73万次观看人数，甚至有好多网民纷纷前往传统的厨具店购买生铁锅，一度造成部分传统厨具店积压多年的生铁锅全都售罄，一些网民也将家里的存放许久的旧生铁锅重新开锅使用，让他们感到非常开心。

透过网民意见不断改变

刘氏夫妇表示，他们频道最初的受众群体为50至60岁的女性，渐渐地有更年轻女性及不同年龄层的男性观看，最近甚至也吸引不少9至11岁的孩子观看及留言。

他们说，他们的烹饪影片不仅详细解说烹饪的方法，也会穿插一些传统食物的故事及来源等，这也吸引许多年轻的网民观看。

“我们没有特意定下频道的影片风格，一切都是从错误中学习及改正过来，透过网民的反映及意见，我们不断改变，渐渐地形成了如今的这种风格。”

询及“K L LIEW”频道里大部分影片的观看人数与频道的订阅人数差异甚大时，刘氏夫妇也指出，他们发现大多数上了年纪的人在观看YouTube影片时，因为不熟悉手机的操作，这些人不懂得如何订阅及追踪YouTube频道，以致许多人看完影片后，无法再找回他们的影片或频道。

Aunty Liew表示，他们外出时也曾遇到陌生人向他们反映，由于不懂得如何找回看过的影片，他们只能够将还未看完的影片暂停下来，等到完成了手边的事情后再继续观看。

不习惯年轻人恶整路线

此外，对于时下许多年轻的视频创作者的影片风格偏向于“恶整”（prank）路线，他们认为，因年龄层的不同，他们也不习惯观看年轻人所拍摄的影片，但这些影片的风格正好符合年轻人的市场。

由于他们的影片风格与时下年轻网红不同，而且他们也没有追求高订阅数，或是定下多少时间迈入百万订阅的目标等等，因此，他们不愿过多置评其他人的影片风格。

“我们也发现许多取得百万订阅人数的频道，他们都是花了好几年的时间来达到这个成就，或是因为某些事突然爆红，因此我们并不会追求要在近期取得百万订阅人数。”

疫情结束将展开旅程

刘氏夫妇表示，由于他们热爱旅游，等到疫情结束后，他们会继续展开旅行，首先考虑回到家乡海南岛走一走，然后也会计划到南极展开背包旅行。

他们说，他们会将旅游的过程统统拍成影片与网民分享，届时，他们也会减少拍摄美食烹饪的影片，转以旅游影片为主。