年轻厨师以马来语拍摄厨艺示范影片，与观众分享如何烹煮出各族都可吃的华人美食，迅速收获一票忠实观众，他的TikTok在3个月内已累积超过17万名粉丝，其中一支影片的点击率更突破百万。
“Hi guys, hari ini saya nak share satu resipi iaitu…”这是胡嘉乐（23岁）TikTok影片的经典开场白，说毕他便开始示范烹煮，一边以马来语参杂英语解说，几分钟视频临尾，一道色香味俱全的美食就呈现眼前。
ADVERTISEMENT
每支影片3分钟完成示范
他分享的华人美食，包括滑蛋河、海南鸡饭、福建面、扬州炒饭、砂煲老鼠粉、麻婆豆腐、宫保鸡及鸡骨茶等，每一支影片都在短短3分钟内完成示范，简洁有力。
胡嘉乐几年前在吉隆坡就读厨艺训练班，2017年毕业后便留在当地工作，直到今年他才放下工作回到家乡柔佛峇株巴辖，期间萌起了经营自媒体的念头。
他受访时说，本身很喜欢华人美食，也擅长烹煮中餐，因此他便思量透过自媒体，向友族同胞介绍与分享华人美食，同时发扬华人的美食文化。
“很多在柔佛的友族朋友也告诉我，他们很喜欢华人食物，但这里很难找到清真的华人美食，所以我才决定制作这个主题，让他们在家就能煮出华人美食。”
胡嘉乐今年7月10日在TikTok上传首支影片，教导观众如何烹煮滑蛋河，迅速获得许多TikTok用户关注与喜爱，出乎他意料之外。
“我其实很惊讶，毕竟我不是什么出名的人，加上这是我第一次以马来语拍影片，表达方面可能也不够好，没想到效果很热烈。”
他也提到，自己之所以选择使用马来语作为影片的媒介语，是因为马来语是全国人民都通晓的语言，如果使用英语或华语的话，可能其他种族就无法受益。
“为了顾及各族的饮食禁忌，我示范烹饪多数是用鸡肉或鱼肉作为食材，料理中原本用到猪肉的部分，我就会以其他食材代替。”
如今，胡嘉乐的影片不止吸引马来西亚各族群众观看，也获得来自其他国家如印尼与新加坡的观众关注。
自嘲“破马来文”曾闹笑话
胡嘉乐在TikTok页面以“Kawan yg Broken Bm”介绍自己，自嘲马来文说得不好，但在大部分观众眼中，他的马来语表达简单易懂，大部分观众都很买单。
他说，他起初确实曾担心观众会嫌弃他的“破马来文”，所幸观众都很友善，愿意包容甚至热心纠正与指导他的马来语，大家在欢乐中互相学习。
他提起，他经营自媒体至今印象最深刻的事，也与马来语有关，有一集影片他示范烹煮扬州炒饭，当时要提醒观众“把饭炒至松散”，没想到却错用词汇而闹出笑话。
“我用谷歌翻译‘松散’，出来的字眼是‘longgar’，当时没想这么多就说了，后来有观众告诉我，‘longgar’是形容东西松了，影片里要说‘leraikan nasi’才对。”
不过，他所自嘲的“破马来文”，并不影响他与观众之间互动，他的每支影片都获得大量观众留言感谢与赞许，也有不少观众跟着影片学煮，再与他分享心得或向他请教。
调整食谱简易化影片制作
15岁爱上烹饪，此后便朝着厨艺之路前进，胡嘉乐认为烹饪技巧和心思同样重要，他对拍摄厨艺示范影片的态度亦是如此，坚持用心做到最好。
胡嘉乐说，他希望自己拍摄的影片简单明了，让想要学煮的观众都能跟上，不过要在几分钟之内呈现一道菜其实不容易，他为此下了一番功夫。
“我尽量把影片简易化，包括对食谱做出一些调整，但我事前会先试煮，以确保调整后的食物味道，不会和原本食物该有的味道差太远。”
他透露，他平均两天会上传一部影片，一星期会有3部影片，他偶尔也会开直播与观众朋友聊天，了解他们的喜好与需求等。
“海南鸡饭”点击率达220万 创新高
胡嘉乐以简单做法煮出海南鸡饭，这支示范烹饪影片至今已达220万点击率，可见海南鸡饭这道美食的魅力有多大。
他指出，这支影片是他经营TikTok以来，创下的最高记录，另两支热门影片则是他示范烹煮滑蛋河及扬州炒饭。
“我的第一支烹饪示范影片，分享的就是滑蛋河，这道料理是我以前当学徒时的入门菜，师傅都会通过这道菜，认证我们是否合格，算是蛮具回忆的。”
他也分享，他开始拍摄烹饪示范华人美食的影片后，才发现很多友族同胞认识的华人美食，其实比他想象中还要多，他也从中进一步了解各族的饮食文化差异。
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
（华盛顿18日综合电）美国总统特朗普周四首次透露，中国已就关税问题主动寻求谈判，美中双方团队正就关税协议进行讨论，并预期协议可能在未来3到4周内达成。
他并称，现行对中国商品的关税不会再进一步提高，甚至有可能下调。
TikTok交易暂搁置
他同时宣布，与中方的TikTok交易将暂时搁置，直至贸易问题获得解决。
这是特朗普在中美关税战中，首度放软口气，与之前步步进逼的态势明显有别。
法新社报道，特朗普周四在白宫椭圆形办公室与意大利总理梅洛尼会晤时说，在他把中国进口商品的对等关税大幅提高到145%后，双方开始有了接触。“我们正在与中国谈。他们主动联系我们很多次。”
他强调，虽然目前对中国商品的关税仍在实施，但未来可能会根据谈判进展进行调整，不排除会下调。
指过高税率不利经济
特朗普指出，过高的税率可能导致贸易停滞，不利于整体经济活动。他说:“当关税加到某个程度时，人们就不会想买东西了，所以我可能不会再往上加，甚至还想要降低一点，因为你总是希望人们买东西的。”
特朗普还说:“我相信你们会看到，我们会与中国达成一个非常好的贸易协议。”
特朗普对媒体发表谈话时，未具体说明双方谈判的性质，也未明确表示是否与习近平直接对话，仅称“我不想说，这不太合适”。
当记者进一步询问习近平是否主动联系时，特朗普回应，“你会认为很显而易见地他有，但我们很快将会谈到这个问题。”
至截稿时，中方尚未就特朗普的最新发言作出回应。
虽然双方保持接触，但消息人士告诉路透社，那种能促成协议的高层顺畅交流大致上并不存在。
除了关税问题，特朗普也谈到TikTok的出售案，强调已与企业达成协议，但仍须等待中方点头。他称，北京方面对此案应持正面态度，并指“这对中国来说是个好交易”，显示其有意将TikTok案与贸易谈判绑在一起。
特朗普虽然强调自己与习近平的“关系良好”，不过，中国在贸易战展开后，选择积极拉拢欧盟和东盟，习近平14日出访东南亚，并在访问越南、马来西亚和柬埔寨三国期间，重复强调“团结一致、共同应对外部威胁”。
被问及是否担忧习近平出访会让中国跟东南亚国家走得更近，特朗普表示，对此不感到担心，他说，没有国家可以和美国竞争。
热门话题
ADVERTISEMENT
