发布: 8:00am 23/10/2021

周志辉／请问代糖真的可以减肥吗？

作者：周志辉

问：想请问有代糖，真的可以减肥吗？

答：代糖（又称甜味剂）顾名思义就是用来代替“糖”的物质，它是指一些带甜味的化合物，可以透过化学合成或天然物萃取而取得。由于各国卫生法规之不同，不同国家所允许使用的甜味剂种类会有所差异。甜味剂有很高的甜度，比蔗糖（砂糖）高出数十倍甚至数百倍，只需小小的用量就可以达到不错的甜味效果。

使用代糖之目的是取代或减少蔗糖的添加，并不代表食物的成分中没有淀粉、脂肪或蛋白质等能够产生热量的营养成分，而且代糖也没有降低碳水化合物或脂肪等热量吸收之能力，虽然很多人都会把甜味剂跟减肥或零热量连结在一起，但其实甜味剂的添加只有赋予甜味的效果，也就是说代糖本身并没有减肥的效果。

【问药】相关稿件：  

周志辉／青少年吃甜食过多，会加速细胞的老化，还会催生白发，请问是真的吗？  

周志辉／常感到口干舌燥，每天把蜜糖水当开水喝以便润喉，可行吗？  

周志辉 / 朋友服“清肺排毒汤”预防Covid-19，血压增高、身热口干，是怎么回事？   

药物应该怎么吃才有效？读者所有问题，可电邮到：[email protected]。