世上还有很多人不懂什麽是饱，珍惜食物莫浪费

每年的10月16日是世界粮食日（World Food Day），由联合国粮食及农业组织发起，旨在唤起世界对发展粮食和农业的高度重视，并且提高世人对珍惜食物以及仍有地方面临饥荒问题的意识。今年的主题为“行动造就未来。更好生产、更好营养、更好环境、更好生活。”

大马世界宣明会于世界粮食日当天，邀请宣明会医疗保健与粮食大使菲比上Instagram，透过直播分享粮食的重要，以及我们可以怎样帮助国内外缺乏粮食的人们。她也分享了2018年随宣明会到访南非莱索托社区时，所看到的当地居民面临粮食短缺的挑战。

被冠病疫情笼罩的这两年，全球饥饿人口增加，粮食短缺的情况加剧。2020年，有超过8亿的饥饿人口，占了全世界总人口的十分之一。

在接受宣明会职员陈俐燕访问时，菲比说：“现在人们吃东西讲究仪式感，食物有很多选择，但是世界很多地方的人们却没得选择，对他们来说有东西吃就已经很开心和感恩了。很多小朋友不懂得食物的珍贵，饭来张口，父母有必要教育孩子关于食物的重要。”民以食为天，对于食物我们不该仅满足于拍照打卡或社交平台的追随者，而是要省思食物的真正功能是维持生命。

吃不完的请打包带走

根据菲比的观察，很多人叫了很多食物，之后拍照，但其实是吃不完的，形成浪费。她一向是吃不完就会打包带走，剩食可以做另外一餐。“我以前做美食节目时都是这样，煮的人也会很开心，让食物发挥到最大的功能。”

2018年，菲比曾随宣明会去到南非的莱索托（Lesotho）。那里的天气恶劣，寸草不生，没有办法大量种植，蔬菜和肉对当地人民来说是奢侈的。他们平时用玉米和谷类磨成粉，加水搅拌，加多水的就会变成稀粥，水分少的煮法就是他们的主食Papa，口感就像我们常吃的薯泥。菲比在Instagram直播时，展示了她亲手弄的Papa。她指出，当地人有点钱的可以Papa配菜、蛋和肉吃，没钱的话就只是吃Papa，一天可能吃上两餐。他们只求吃得饱，有力气工作，顾不上营养，粮食对他们来说只为了生存。

粮食是维持生命的泉源

当被问及粮食代表什么时，菲比说，粮食代表生命，要吃才能续命。很多人说要吃得营养，大马很少看到没有东西吃的情况，也少看到有人营养不良，吃是最基本的事，肚子饿了很容易就找或买到食物。正因如此，我们没有办法体验和想像饥荒：在文明的社会，怎么还有人饿肚子？

举白旗行动是让她很难过的，当事人要鼓起多么大的勇气，才会举白旗求助。我们看到有能力的人也可以帮助别人渡过难关。这会是善心的循环，以后受助人也会这样帮助别人。这跟世界宣明会的助养儿童计划一样，还有疫情期间给予社区的各种援助，助养童长大后也会持续帮助人，这是爱的传递。助养的不只是一个小朋友，还包括整个社区。

以莱索托的为例，那里的天气极端，居民要跟这种天气长期对抗。菲比带了气球送给小朋友，原来他们没吹过气球，大家玩了很久。可见幸福不是必然的，在拥有的同时，这世界也在告诉我们应该帮助其他有需要的人。

当谈及弱势孩童在缺乏粮食下没有办法吃得营养时，菲比表示，营养均衡帮助小孩健康成长，他们可以健康的活动，思考能力也比较好。

莱索托的小孩很多营养不良，乱吃东西而经常生病，那里的儿童死亡率很高。我们有必要协助社区，教育他们从具备的资源当中获取营养，认识营养的知识。

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