胡须佬／锡米风云

神奇国度，一出闹剧正上映。“国产”威士忌Timah声名大噪，真要多得一些智商有异常人的政客。

很多有识之士都在线上线下大肆评论过了，才懒得从政治角度去炒这碟冷饭。重新勾起回忆的，是captain speedy 这个大胡子。

大家都说是他把威士忌引入马来半岛，多年前已研究其生平，倒是没有看到在什么文献有记录。去年写太平市建埠的〈太平百年〉时，已经提及这个真汉子：文武双全，狩猎高手；纵横非洲和印度森林；扬起帆来，又是征服四海的航海家。尤其难得的是，太平市之得名，是他建议的。在那个年代，每个外派的殖民官都争先恐后的讨好主子：殖民地由岛名，市名到河流湖泊，医院学校，都冠名祖家皇室的皇亲国戚。也有厚颜直接用上司名命的。所以到今天，英联邦国家到处不是维多利亚伊莉莎白；就是爱德华乔治。唯他大胆的以中文“太平”来纪念一场暴乱的结束，这股清风亮节，令人景仰。

最欣赏是此君早年在埃索比亚当文官时，竟然领养当地的土著当义子。相对在种族歧视越演越烈的今天，两百年前的大胡子胸襟，装得下春秋。这般气度，应该是爱喝酒的关系吧。

说回这酒，去年得奖时，我国威士忌圈内回响不大。第一是老手都知道，酒商参赛，不外是行销动作之一部分。在酒瓶上展示奖章，还得另行付费给主办当局呢！每年的烈酒大赛，除行内比较关注的IWSC（ 国际葡萄酒及烈酒大赛）外，还有ISC（国际烈酒挑战） WWA（世界威士忌奖）、MMA（麦芽狂人大奖）等。得奖牌子成百上千，资深酒友不会为了得奖而去追捧。当时的话题，好奇的多是我国如何制造威士忌？尤其是热带国家土壤不可能有的泥煤味威士忌。如果是国外原桶入口调配再装瓶，可以叫国产吗？

日本威士忌当年过热，很多酒商都由其他产国入口调配包装，再印个汉字在标签就可以卖个满堂红了。所以日本当局今年已经立法，入口原酒调配的，不可以再标榜是日威。