发布: 7:00am 29/12/2021

【向善而生奖02】Mitti Café与残疾员工不离不弃，迅速转型共渡难关

提供：新加坡国际基金会

新教育（12月28日）第2版：Mitti Café — 新加坡国际基金会-德意志银行联办“向善而生”获奖企业 Mitti Café 位于印度，通过食品咖啡馆为残疾人士提供就业和创业机会。在冠病大流行期间，Mitti Café 将其连锁咖啡馆和学校搬迁到客流量较高的地区，并推出了电子商务平台，以销售受益人生产的产品。

新加坡国际基金会-德意志银行联办“向善而生”获奖企业 Mitti Café 位于印度，通过食品咖啡馆为残疾人士提供就业和创业机会。在冠病大流行期间，Mitti Café 将其连锁咖啡馆和学校搬迁到客流量较高的地区，并推出了电子商务平台，以销售受益人生产的产品。

另一个“向善而生”计划得主Mitti Café，与Native因冠病大流行面对的情形一样，必须改变经营模式。

2021年7月的一个星期一下午，28岁的阿丽娜·阿拉姆（Alina Alam）和4名工作团员花了数小时，从加尔各答（Kolkata）前往孙德尔本斯（Sundarbans）的哈斯纳巴德村（Hasnabad）。该村庄位于印度西孟加拉邦（West Bengal, India），以养蜂业闻名，被联合国教科文组织列为世界遗产。

该团队在那里分发配给包，包括大米、扁豆、马铃薯等日常生活必需品。哈斯纳巴德村村民不但受到疫情严重打击，还在近期遭受两次飓风来袭，所以急需要这些配给包。

阿丽娜的团队一抵达便迅速投入工作。对于那些了解Mitti Café的人来说，这一景象再熟悉不过了——她的工作人员虽然身体残疾，但举止灵活，而就算全程戴上蓝色外科口罩，也丝毫不影响工作效率。

Mitti Café位于印度卡纳塔克邦（Karnataka）和西孟加拉邦，3位负责人分别是阿丽娜、36岁的艾莎·阿拉姆（Ayesha Alam）和41岁的斯瓦蒂·多卡尼亚（Swati Dokania）。

Mitti Café创办于2017年，当时的阿丽娜还是大学生，她在商务空间和校园内建立咖啡馆，并为残疾的成年人提供就业与培训，协助他们自力更生。然而，当冠病来袭时，这些咖啡馆都关闭了，导致残疾人士纷纷失业，并可能无家可归。

阿丽娜表示，“当时，我们有116名残疾员工，几乎无法按时支付他们工资。”

为了保持在封锁期间的业务运转和员工的就业，他们于2020年初迅速改变运营策略，将连锁咖啡馆搬迁到客流量较高的公共场所和医疗机构，并将捐助资金重新分配至救灾计划，包括向哈斯纳巴德等有需要的社区分发补给。

至7月共发出逾2万5000配给包

这些新举措帮助Mitti Café度过经济冲击，同时也完成了一项伟大的人道主义里程碑，即在2021年7月结束前分发了超过2万5000个配给包。

Mitti Café的另一项举措——“关怀餐点（Karuna meal）” 也成了该公司社会使命的新支柱。每餐约25印度卢比（约0.30美元）的关怀餐点足以覆盖烹饪、包装和分发成本以及员工薪酬。该举措筹募了足够资金，为受疫情影响的群体提供超过200万份餐食。

Mitti Café的创立起源

阿丽娜仍对初创Mitti Café的时刻记忆犹新，她当时正在大学课堂上观看一部关于罗马皇帝尼禄的纪录片。电影讲述了臭名昭著的尼禄在客人的欢呼声中焚烧囚犯的故事。她说道：“那一刻，才意识到，我就像尼禄的客人。如果你对某件事情产生了意念，却不付诸行动，你就等于站在了压迫者的一边。这是我无法持续忍受的事情。”

她想出了一个简单的商业模式为她的社区赋能，即与愿意赞助设立成本的组织合作，并在他们的场所内开办咖啡馆，随后也培训并雇用了残疾人来运营。

纵使大流行所带来的困难重重，Mitti Café仍发展至16个站点、136名员工的规模，合作伙伴包括IBM、梅赛德斯-奔驰（Mercedes-Benz）、澳新银行（ANZ Bank）、Infosys、Wipro和Capgemini等大型企业。

然而，对阿丽娜来说，能够为残疾人士赋能，并以行动支持残疾包容是她最引以为傲的成就。

她表示，Mitti Café的创业之旅得益于社区的慷慨和所学到的宝贵经验。她尤其记得，在参加2019年的SIF区域青年社会企业家计划（班格拉摩站）时，一位导师给予的建议。

她说道，“该导师告诉我，作为一名企业家，我必须成为自己的竞争对手。这让我意识到必须摒弃自我，并每天都提升自己。从那时起，便将此建议铭记于心，并时刻提醒自己不断改进与创新该社会企业的运营方式。”