林恩妮／长期喝纤维饮料可以减肥吗？

问：长期喝纤维饮料可以减肥吗？

答：膳食纤维，确实是维持健康的一大宝物。它既不能被人体吸收，也不能提供人体能量。蔬菜类、菌类、粗粮、豆类与坚果都含有丰富的膳食纤维。

基本上，膳食纤维可分为水溶性（soluble）与非水溶性（non-soluble）两大类。水溶性纤维碰水后会吸水膨胀。如果搁放一阵子就会变得粘稠。水溶性纤维可吸收体内的脂肪，就像个清道夫，因此对于心血管健康也有帮助。非水溶性纤维则不会吸水，它主要是刺激肠胃蠕动同事增加饱腹感，达至人们经常说的瘦身排毒效果。

水溶性的膳食纤维有助于肠胃益生菌的生长，而这些益生菌对于营养的吸收与肠道的健康更是重要。良好的消化也有助于体重控管。

众所周知，每5个大马成人就有一名患有糖尿病，膳食纤维亦有控糖稳糖作用。当和其它淀粉类食物混合可以舒缓血糖忽然飙升的情况。因此，若有糖尿病或者希望稳糖，吃面包米饭或面类时增添多一些的蔬菜有非常大的帮助。

市场上许多打着高量膳食纤维的食品，包括饮品和饼干，通常也会表明可以减肥。切记，膳食纤维尤其是非水溶性膳食纤维（non-soluble ）口感粗糙，因此在加工过程会被加入大量的油脂或者糖分改善口感。购买任何的减肥纤维饮料，请先看罐子上是否有标签果糖及果汁这一类隐藏的糖分。

另外，有些厂家为了吸引消费者，也会标榜饮品里加了酵素以帮助排便。一些无良厂家也偷偷加入了含有腹泻能力的药物，让服用者频频上厕所，但却也让大肠变得懒惰，一停止使用产品就有便秘的现象。

营养师建议成人每天摄取25至30克的膳食纤维，但现代人的饮食越来越精致，导致一般上我们一天的纤维摄取量一半都不到。然而，一下子服用大量的膳食纤维会导致肠胃不舒服，也影响一些矿物质的吸收。

膳食纤维饮品或食品确实可以增加饱腹感，也增加人体每天的膳食纤维摄取，但不能单靠它减肥。矫正饮食习惯与运动更能达至长远的健康效果。食物里摄取的膳食纤维更多，也因为它也含有其它的营养元素，如豆类富含食物纤维，同时也是高蛋白质的食物，所以食物营养更高。谨记，千万别因为纤维饮品上标榜的增添饮食纤维，而漠视了饮料里含有的隐藏糖分。

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