胡须佬／你喜欢收工宴吗？
圣诞绿还未全褪，新年红已迫不及待登场接班。
ADVERTISEMENT
向来，传统中餐馆单是月饼季收入，已足以应付全年运作开支。收工宴、年菜捞生，更是餐饮业命脉。去年收工宴只能打包，大家干脆不办。老板们省了一笔，餐饮同业损失惨重。
万业复兴，收工菜单已通过各种管道巧妙出现。刚收到一则客家收工宴广告：盐焗鸡、算盘子、炸肉等客家小菜，加上腊味饭和捞生，就可卖到688大洋了。如果“策略性”的加个贵价班鱼，那就过千。
客家菜吃海鱼，倒真没听过。卖点是菜名加上彩头：五子登科算盘子、步步高升青龙菜、虎福临门龙虎班等。这般牵强附会，倒真不知所谓。
商场走一圈，泰国餐馆、越南餐馆、西式咖啡座，也凑热闹来了：冬炎汤加个“兴”字，越南春卷加个“发”字，三文鱼扒加个“旺”字，俨然是堂堂正正的年菜了。
坊间西餐厅吊起灯笼 ，挂上红彩，中国终于强大起来。鬼佬穿唐装，虽然严重侵犯视觉神经，倒是亚洲文化软实力大跃进。
还是佩服台湾王品集团下的西餐厅，多年坚持不做新春促销，也不扮红扮绿，以免破坏高雅形象。这要忍痛牺牲新春商机，才可办到。
冠病所赐，去年没有收工宴。问了身边商界朋友，没几个怀念收工宴。多年下来，排阵大同小异：捞生、乳猪、鸡鸭、鱼虾、海味、腊味饭，最后甜品。味道千篇一律，价格步步高升。
前冠病年代，收工宴需求量大，很多餐馆几个月前已大量购入食材。冰冻多天的鱼虾早已投胎，或已成仙，或已转世为人，哪还有鲜味？吃的不过是酱汁。
大家说收工宴不好吃，人挤人，又累人，还是一窝蜂吃吃吃。昂贵的代价，劳师动众，讨个吉利，带动经济，也算无可厚非。
收工宴的意义，如果在于慰劳员工，倒不如平时对他们好一点。早年，薪酬是留住员工的第一考量，这不在话下。新生代打工族，房子车子有父母爷爷关照，饱暖思成就，开始讲求工作的意义和对人类／地球的贡献。公司是不是用绿色能源？多元化和包容性如何？个人成长、身心健康、尤其在意小小心意和关怀：生日放假、免费理发、按摩服务、营养早餐、美容瘦身津贴等等等等。
公司小的话，员工不多，小确幸花不了几个钱。公司大，赚钱多，更不是问题。假如平日刻薄员工，年终形式化收工宴，台上还要演讲比赛，大家一定吃在口里，骂在心里。
日前受邀到港口，吃了一顿像样的收工宴。没有捞生，只有现捕海鲜：结实大明虾、厚身大墨鱼、没有腥味的斗鲳；价廉，但比老鼠斑好吃17倍的鲻鱼和鲨鱼。没有法国红酒来扮高贵，有的是新鲜椰花酒任饮。宾主尽欢，这样，才配叫收工宴。
更多文章：
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
新年回乡团圆，除了人要齐齐整整，毛孩也是家里的一份子，可以带回家的话，当然不惜劳苦也要把它们带上，除了可以一起欢庆佳节，也可以在炮竹连天的时刻“抱紧处理”，减少它们的恐惧。
开车带着毛孩出行，除了要遵守交通规则、安全行车，也要防止毛孩在路上晕车呕吐，若发现毛孩出现晕车状况怎样解决呢？又要如何避免毛孩晕车呢？
在佳节期间或过后，很多饲主都在社交媒体上载他们带宠物回家过年的欢悦时刻，除了为它们穿上充满喜气的新年服饰，讨红包的有趣照片，另类有趣照片就是这些宠物从上车时的兴奋表情，经历长途跋涉之后的颓废表情，甚至有的更晕起车来，当真是狗生出体验。
人晕车可以吃晕车药，动物晕车也有晕车药吗？有什么方法可以预防家里的毛孩晕车？来听听兽医谢若颖传授一些宠物“避晕”方法，或许可以让你跟毛孩都可以快乐出门。
兽医梁若颖表示，动物的确会晕车，不过它们晕车的原因除了是生理因素，也存在心理因素。
毛孩晕车有什么症状？
她解释，狗猫晕车是蛮常见的，尤其是1岁以下的狗猫，因为这个时期它们的耳朵内部发育还未完成，而耳朵是它们的平衡器，所以任何晃动都可能会导致它们出现晕眩的情况，特别是它们不熟悉，或生活中少感受到的晃动。
“当耳朵受严重感染时，小狗小猫甚至会出现歪头现象。它们的耳朵一般是要到1岁左右才算是发育成熟，相比之下，小狗会比大狗更容易出现晕车情况。”
她表示，在心理因素方面，就是之前坐车带给它们不好的经验，所以会抗拒坐车。因为有的宠物每次出门坐车都是去兽医诊所，对它们而言，看医生是很紧张与焦虑的事，所以坐上车它们就开始紧张。
“又或者车上发生不愉快事情，导致它们对坐车留下不好印象，一上车就会很紧张，想吐，甚至腹泻。动物从嘴巴进食到消化排泄都是通过一条肠道，所以呕吐与腹泻都是很平常的反应。”
“如果再加上当时它们已经生病，出现胃口不佳、精神不济的病态，上车后病情会更加严重，提高晕车的风险。”
谢若颖提到，狗猫晕车常见的几个症状，包括流口水、不断舔嘴唇或紧闭嘴唇、表现疲累、不想动，有些会发出呻吟或焦躁不安，在车内不断走动，最直接的反应就是呕吐和腹泻。
她劝告饲主，如果看到宠物出现这样的状况，最好尽快找个地方停下来，带它们出去走走，缓解它们的紧张情绪，分散注意力。
她也建议饲主，要避免宠物晕车情况，在计划带宠物出远门或坐长途车之前，先给它们坐车训练，让它们适应车内环境，尽量不要让它们有不好的坐车回忆。
“如果可以每个星期带它们坐车兜风一次，或者坐车时给它们小点心、零食之类，让它们觉得坐车是很开心的事、坐车也不是一件什么大事。”
“若训练后它们还是无法适应，饲主可能需要把行程分成几个小段，每驾半个小时或一小时就找个地方休息，让它们下车走走，这些都有助舒缓它们的紧张情绪。”
要怎样预防毛孩晕车？
谢若颖表示，预防毛孩晕车，出发前饲主不要让它们吃太饱，最好可以禁食8小时。如果早上开车的话，昨晚吃过晚餐后就不要再喂食，可以给它们喝水，抵达目的地后再给它们喂食，不然它们胃里装满食物的话，坐长途车会让它们感到不舒服。
如同人一样，不舒服的时候需要一个安静舒服的地方休息，宠物也一样。她也建议，饲主驾车带宠物出远门的话，可在车里为它们布置一个安静舒适的位置，避免有其他奇怪或毛孩不熟悉的味道，可以放一些它们熟悉的玩具，甚至有主人味道的衣服，让它们感觉如同在家。
她表示，若做了这些步骤，宠物的晕车情况还是很严重，可以到兽医诊所向医生要求一些可以让它们镇静的药物，甚至是一些犹如安眠药的药物，让它们在车程中睡觉，不会产生焦虑或想吐的感觉。
“有的宠物可能对某一辆车有不好的回忆或恐惧。若家里有两辆车的话，就把一辆车用作载它们去看医生，另一辆车则是外出游玩或回乡的车，让它们知道出行的目的，从而减少对坐车的恐惧。”
“不过优先是要排除生理因素，才来思考是否心理因素造成晕车，最重要的是饲主不要给它们建立坐车恐惧感，觉得坐车就是去它们讨厌或害怕的地方。”
相关报道： 一人一狗最佳旅伴，骑著摩托走南闯北、游山玩水去！ 带狗出游邦咯岛，食住行功课先做好！ 香港宠物友善空间，带著毛孩出门玩乐
ADVERTISEMENT
