发布: 7:10am 27/02/2022

【花草茶01】茶色花色愉悦身心

报道 • 摄影：本刊特约李秀华

花草茶（Herbal Tea）是指不含咖啡因、茶碱等刺激成分的植物冲泡而成的茶饮，这具有草本香味的茶饮不含“茶叶”成分，也并非时下潮流，古今中外都有记载香草植物可以药食二用，除了可养颜美容，还有醒脑明目、助眠、舒缓情绪等养生功效。

【智慧王当家】花草茶

在位于森美兰波德申的Herbal Oasis香草药花园里，姜秋菱往晶莹剔透的玻璃壶灌入沸水，壶内置入了植物的根、茎、叶、花、皮和果实等等，随着冉冉升起的热气，散发出天然的、沁人心脾的草本味儿，从花朵身上释放出来的色彩更是让人身心舒畅。“倘若没有专业配方或知识，饮用花草茶前得做大量研究，需要同时阅读中文与英文的研究报告，多方了解，才安全饮用。”毕竟，是药三分毒。

此外，必须采摘无化肥，无农药的草本植物，切勿采摘路边栽种的。“为了美化环境会喷杀农药，施化肥，加上车来车往，植物必定沾上肉眼看不见也清洗不掉的，从汽油车排放出来的污染物。”

不是所有花草皆可食用，比较普遍且便于居家栽种的有蝶豆花、大红花、木芙蓉和接骨木花；新鲜的蝶豆花建议一杯水勿超过5朵，过量会寒，也会导致血压低；使用前拔掉花萼，那是虫子或虫卵的温床。

她微笑道，富含柠檬酸、味酸等维他命的大红花是沙巴人最爱的花饮，因当地人认为饮用后有瘦身效果，缺点是烘干后的花朵会氧化，花色变得不讨喜，倘若家里有栽种大红花，可用新鲜花朵来泡茶。“我最喜欢接骨木花，一般的花朵只能泡一次，而接骨木花可重复泡3次。”新鲜的接骨木花无香气，晒干后却有淡淡的花香，且茶色金黄。

【智慧王当家】花草茶 — 姜秋菱为波德申（PortDickson）Herbal Oasis 香草药花园联合创办人。

Herbal Oasis香草药花园搭配的10种花草，适合一般人体质，园内随手可摘的草本植物包括益母草、决明、大驳骨、马鞭草、火炭母、黄牛木等等。这些生长在热带雨林的草本植物虽具有药效，但花草茶或草药茶的价值在于轻养生以及具有预防作用，而非治疗疾病，因此，在知悉草本植物的药用价值的前提之下，切勿以为提高分量会带来更好的“治疗效果”。

花朵生吃效果最好

饮用花草茶能让人放松心情，感到身心愉悦，主要因素在于草本散发的自然香气与色泽鲜艳的茶色，“植物的特性是叶子有味道，但泡出来的效果不赏心悦目，而色彩鲜艳的花卉虽夺目耀眼但无味。”姜秋菱会根据人们的需求与体质在草药茶中加入花瓣。

然而，花朵生吃的效果最好，热水冲泡下会破坏营养，“视乎个人需求，花和草的搭配，人们可从叶中摄取营养，喝得身心愉快也很重要，所以可玩花卉的颜色。”多花心思，就会泡出赏心悦目的花草茶饮，毕竟，保持身心愉悦也是健康的要素。