【食在安心】周志辉／食物与青春痘关联会因人而异 保持皮肤清洁更重要

对于可能促使青春痘恶化的食物，相关的说法很多，像是牛奶、高糖、高碳水化合物或高脂的食物都被广泛讨论。过去曾经有多项研究指出，摄取较多牛奶（包括全脂和脱脂）可能会使部分青春痘患者的病情恶化，科学上虽然对此尚无明确的解释，但有一种观点推测可能是牛奶中的某些激素加剧了部分患者体内的发炎和毛孔阻塞情形，使青春痘恶化。

食物与青春痘的关联会因人而异，对于哪些饮食会否使自己的青春痘恶化，大家可以透过观察个人饮食与青春痘是否有时间上的因果关联，从而加以避免。相较于控制饮食，保持皮肤清洁对减少青春痘更为重要。此外，压力、污染和挤压青春痘等因素都会促使青春痘的问题恶化。若控制饮食、改善生活方式和皮肤护理都未能让青春痘问题获得控制，就应咨询皮肤科医生，及早治疗减少疤痕形成的风险。

问：吃油腻食物会引起青春痘吗？

大家普遍相信油腻食物（如：薯片、炸薯条、甜甜圈）会引发青春痘，但至今尚无充分证据证明这个说法，饮食中的脂肪摄取量与皮肤油脂的分泌并无正相关性，高脂饮食不一定是油性皮肤或引起青春痘的罪魁祸首。不过，这类油腻食物通常也是高糖的食物，容易使血糖升高，长期血糖和胰岛素过高会促使身体发炎、毛囊角质化或增加皮脂腺分泌，有可能提高青春痘的发生率。

有研究指出青春痘患者在饮食上若适量调降糖分的摄取，除了能减轻体重，也能减少青春痘的发生或是治疗药物的需求，相信这也是为何部分人在减少高糖（且油腻）食物的同时能减轻青春痘的程度。同样地，多摄取蔬果、燕麦等高纤食物能减少青春痘，部分也是透过调控血糖和一些与青春痘相关的荷尔蒙水平，从而在控制青春痘上得到帮助。

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