爱吃菇菌不会选？原来鲜菇干菇各有优点
购买新鲜的食用菇菌类时，尽量选菇伞半开的，此生长阶段的菇最好吃，伞开越大纤维越粗。此外，购买时要注意包装是否干爽。菇本身含有大量水分，久放水分会流失而出现粘液，色泽变得暗哑或泛黄，紧跟着气味腐坏。而新鲜的菇是干爽有弹性的。（阅读全文）
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