鸡肉供应减量 鸡档鸡饭业者“不够卖”

我们的肉鸡货源来自州内的农场，一样面对缺货现象，这几天取得的货量比平时少了40%，供不应求，但我们也没办法，只能卖完就收档。

据知，通货膨胀、成本不断提高，有些鸡农选择结业，有的则是产量少了，不仅造成鸡肉供应短缺，价格方面也增加了至少20%，不知何时才能恢复正常。

刘嘉庆（芙蓉公市嘉庆鸡肉贸易业者）：

鸡肉缺货的现象去年曾发生一次，今年再次出现，这次已维持大约一周，许多同行纷纷休业止损，这里约有四五十个鸡档，近日很多都没货可卖，所以只有数档营业。

我们由州内的农场供货，但取货量少了80%，过去每天可取得100只鸡，如今只有20只，确实不够卖，而且价格调涨了大约20%，这种情况不知还会维持多久。

王运刚（新金龙海南鸡饭业者）：

供应商说鸡肉产量不够分，只能减量供应，如今我们取得的鸡只数量少了一半，每天只有7、8只，昨天更是不够卖，缺货原因不清楚，也无法估计何时能恢复正常。

进入后疫情时代，市场刚开放、经济正准备复苏，却又面对鸡肉缺货的问题，加上原料全部涨价，生意越来越难做，我们暂时没有调整物价，怕吓跑顾客。

余鸿源（金发饭档业者）：

由于食客比较喜欢猪肉料理，所以我们杂饭档的鸡肉料理向来不多，暂时也没有面对鸡肉缺货的困扰，但鸡肉价格确实有所上涨。

选择鸡肉料理的顾客，通常会倾向于菜园鸡，因为品质较好。据知，农场鸡只产量少了，供应量不多，各品种的鸡肉都受影响。

王运中（鸿运海南鸡饭业者）：

我们的鸡肉取货量暂时没有被减少，但确实涨价了不少，之前每公斤价格大约7、8令吉，如今为10令吉50仙，不知接下来情况如何。

除了鸡肉外，黄瓜、辣椒等原料都起价了，生意越来越难做，我们会先观察一段时间，再决定是否调涨售价。政府没有控制物价，苦的始终是人民。