（吉隆坡25日讯）大马消费人协会联合会（FOMCA）主席拿督马里慕都建议消费者在未来一个月减少吃鸡肉或杯葛鸡肉，以让不断飙升的鸡肉价格得到控制。
马里慕都今日接受星洲日报电访时强调，杯葛鸡肉只是一项短期的措施，目的是要让中间人停止随意操纵鸡肉市场价格。
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“当需求量下降时，价格也能变得稳定，而这项行动（杯葛）也只是一项短期措施。”
他说，尽管政府已在早前宣布取消食物包括鸡肉的进口准证（AP），但国内鸡肉短缺导致价格上涨的问题亦无法在短时间内获得解决。
“不可能在一两个月内看到效果，至少需要3个月的时间才能解决问题，而这3个月的时间，消费者必须展现他们的力量。”
他说，鸡肉和鸡蛋是最便宜和最广泛可用的动物蛋白来源，因此它们的价格容易受到操纵。
寻找其他蛋白质来源
“马来西亚消费者必须改变他们的消费模式，并寻找其他蛋白质来源。”
他强调，短暂杯葛鸡肉并不意味着完全停止吃鸡肉。
“比如我很喜欢吃肉骨茶，但我不会每天吃，可能可以1个星期吃一次，一些食物可能需要每天摄取，但鸡肉则不是。”
他认为，政府倘若掌握了中间人操控鸡肉价格的证据，就必须采取应有的行动。
“如果政府有任何证据，就应该透过马来西亚竞争委员会（MyCC）对这些人采取行动。”
首相拿督斯里依斯迈沙比利早前宣布了几个短期解决方案，以应对该国鸡肉价格上涨和短缺问题，包括政府将从6 月 1 日起每月停止出口 360 万只鸡，直到国内的鸡肉价格和库存稳定。
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（台北22日综合电）未来处理鸡肉时千万别再大意！台湾卫福部食药署提醒民众，生鸡肉表面常带有沙门氏菌，清洗时若水花四溅，反而可能将细菌带到邻近的食材、餐具或流理台，导致交叉污染、增加感染风险！
台湾《ettoday新闻云》报道，一位女网民在“家常菜”脸书群组发文求助，表示自己在处理生鸡肉时常陷入两难，不清洗总觉得不够干净，清洗后又担心沙门氏菌扩散，因此想借机了解大家的习惯与正确处理方式，引发许多网民的热烈讨论。
对此，有网民指出：“你摸过生肉才是重点，要确实洗手，才不会把细菌带到冰箱或菜刀上。”
也有网民表示，“清洗鸡肉只是去除表面灰尘，细菌的话，空气中和自来水中可能比鸡肉上还多，因此没必要洗。”
另一派则强调烹调温度足以杀菌，“不用洗啊，煮的时候都超过100度，早就高温杀菌了”、“不洗，但一定要煮熟才可以”、“我都用水川烫，再用水洗后，才烹调”、“重点是飞溅的水吧，改先盛水在盆里然后再把鸡肉放进去洗，水脏再换水，多重复几次，这样就不会有水喷溅到问题。”
对此，食药署指出，生鸡肉表面容易带有沙门氏菌，若用清水冲洗，溅起的水花可能会喷溅到附近的食材、砧板或餐具上，进而造成交叉污染。
若不慎感染，可能出现腹泻、发烧、腹痛等急性肠胃炎症状，严重时甚至导致脱水。
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