逃不过“大涨潮” 粥粉面饭全部起价

“之前肉类价格一直涨我没有调涨价格，现在涨价是因为从调味料到菜肉价格都起了，摆上盘子东西都涨价了，所以我才涨价。”

她直言，即便调涨了1令吉售价，餐食带来的利润也低于之前，因为食材价格涨得太惊人。

“现实中我们得顾及消费者想法和负担，我们虽不至于亏本卖，但利润肯定比之前少，但现在来说，只能选择取其中平衡。”

陈秀云说，小食中心档主之间都有协议过价格，大家调涨的幅度只会介于50仙至1令吉，不会太离谱，因为顾客根本吃不消。

周福成：薄利多销暂不起价

鱼丸粉档主周福成则说，档口在今年农历新年间调涨过售价，目前还算“顶得住”，所以保持薄利多销心态，暂不起价。

“现在市民都很苦，再涨价会吃不起，生意也会受打击，所以新年涨价后，现在不敢再起了。”

他指出，不只是面粉价格水涨船高，猪肉价在短短半年也起了70%，若涨势持续，他也不排除会被迫再调涨价格。

小食中心内的烧腊档主也直言因为农历新年期间调涨过食物售价，所以暂时没有再调涨价格。

至于售卖咖哩叻沙和其他面食类的档主受访时则指出，他们每份面食售价调涨50仙。

夏日美食坊：
周庆发：云吞面调涨50仙

泰国餐及云吞面档主周庆发指出，妻子经营的泰国餐食暂时没有起价，但他负责的云吞面档则每份面食售价调涨了50仙。

他说，最近的猪肉价格涨得惊人，加上面价也在涨，所以才调涨价格。

“泰国餐食最后一次涨价是几个月前，我的面食则是近期涨的。猪肉起价最夸张，现在感觉虾的价格都比不上猪肉，猪肉两三个月就起了两三次。”

他坦言目前虽然调涨了价格，但利润却没跟上，因为用到的菜、肉、鸡蛋、面粉、酱料和油的价格都涨幅太大。

“现在云吞面是一粒就起价十多仙，猪肉价格还在涨，肉片一包起价5令吉，肉碎一公斤起了7令吉，我们走步看步，再做打算。”

黄宝珍：酿料一片Rm1.50

酿料档主黄宝珍说随着猪肉、茄子、苦瓜和豆腐等价格飙升，她售卖的酿料价格也逐步起到了一片卖1令吉50仙。

“之前是1令吉30仙一片，后来起到1令吉40仙，上个月我们起到了1令吉50仙。食材价格涨幅太大，不跟着起很难有利润。白豆腐之前一块50仙，现在都80仙了。”

她直言，一些顾客会抱怨，但若不起价，生意很难撑起。

“我们也是要生活，从人工到材料，都是成本，我们也是要‘吃饭’，成本涨价，我们不可能不调。”

黄水兴：炒粉起1令吉

炒果条档主黄水兴说，他的炒粉每碟售价调涨了1令吉，是在7月1日开始调涨的价格，从原本的1碟6令吉涨到了1碟7令吉。

“不只是食材、酱料起价，包装盒也起价。”

四块八小食中心：
邓志康：成本太高被迫调涨

面档档主邓志康指出，售卖的面食最近一律调涨了50仙，这是他在“百物上涨潮”来袭许久后，第一次因为成本实在太高而被迫调涨售价。

“我之前一直都没有调涨过售价，一碟小的云吞面原本卖5令吉，现在起到5令吉50仙。”

他说，为了确保食物品质，一直都采用好的食材和食油，一个月最少要用5桶5公斤装的油。

“油价涨得夸张，猪肉碎也很吓人，半年里每公斤起了7令吉。是真的顶不住了所以才调涨售价。”

江登松：饮料调涨10仙

茶室东主江登松指出，档口售卖的饮料价格在7月1日调涨了10仙，其中咖啡就从1令吉70仙调涨到了1令吉80仙。

“咖啡粉涨价、炼奶和淡奶价格起到最夸张，最近几个月起了几次。”

他相信，大部分熟食档口业者在这波涨潮里，终将会因为成本价吃不消而调涨价格。

唐城美食坊：
黄晓燕：忧流失客源下调价格

经营杂菜饭档的黄晓燕直言，档口营业1个月后，就因为菜肉和酱料等食材起价，因此稍微调涨价格。

“一些顾客向我们抱怨价格很贵，因为担心流失客源，特别是我们还很‘新’，不想让顾客来一次就不再光顾，所以最后我们自行吸收增加的成本，把价格调降回去。”

饮料价维持不变

唐城美食坊的饮料价格维持不变，白开水的售价为一杯40仙，这是该美食坊自4月开始营业以来就标上的价格。

不过，板面档口档主受询时直言因为面粉和食材价格实在涨得太高，因此售卖的面粉糕和板面等价格于上个月起，全数调涨了50仙。

叻沙、粉面类的熟食档口售价调涨均介于50仙至1令吉之间。