（北京14日综合电）有百年老字号的刀剪店“张小泉”被顾客陈诉，拍蒜时刀面竟然断了。张小泉客服人员的答复更是颠覆众人认知，客服称“菜刀不能拍蒜”，引发网民热议。
许多家庭主妇或厨师用刀拍蒜根本是司空见惯的事，但中国老字号且已上市的“张小泉”刀剪公司所制的菜刀竟然不能拍蒜，让大家觉得不可思议。
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上游新闻报道，消费者王女士向“张小泉”客服投诉说：“这个刀好离谱，我拍蒜子，它就断裂，没见过这么脆弱的刀，刀还能拍蒜吗”？客服直接回应：不能。
王女士将自己的经历发上网后引发网民热议。有网民感到很疑惑，看许多美食纪录片，所有厨师都是一把菜刀搞掂所有步骤。网民质疑菜刀材质：“自己使用的张小泉刀拍蒜没问题，是不是这把有瑕疵，出炉硬度不达标”。更有网民调侃“蒜你狠”、“不能拍蒜的刀，是装蒜的刀”。
上游新闻的记者以消费者身分向张小泉售后求证，客服表示：“消费者力度掌握不好是会断的，所以我们刀具不建议横拍食物。如要拍蒜建议轻压”。
报道称，在张小泉客服发布的刀具使用前、使用中、使用后的提示中，没有看到“不建议刀具横拍食物”的消费提醒。就此，客服表示：“刀是用来切的，横拍食物断柄，不予退换”。但此刀是是从刀背、刀面、刀刃齐刷刷断开，并非刀柄断裂。上述客服才说，这是刀面断，虽然购买已经超过90天时间，但可以申请换货。
到底菜刀能不能拍蒜，引起众多网民的关切，上游新闻引述重庆某钢铁公司质检中心技师郑师傅表示：硬度较高材质的刀具比较脆，横拍时刀具不能变形就会发生断裂。
他说，厂家为了保证刀具的锋利度，要使淬火钢的硬度达到一定要求，刀刃硬度越高越锋利。刀具横拍断裂，是因为刀面受力后，受力面积大幅度变大，刀面承受的压强变大，硬度较高的刀具无法跟随变形，于是发生断裂。
那么菜刀该如何选择？郑师傅表示，特别贵的刀具，钢材很硬。硬度越高，开刃之后的保持度越好，锋利度越高，切东西很快很顺手。但这种刀具脆，磕磕碰碰或者拍拍打打就容易断。家庭使用的话，如果不具备保养刀具的知识，最好别买高标号（高硬度）的刀具。
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（重庆26日综合电）中国重庆主城大渡口区一小区上周四有菜刀从高楼被抛出坠下，砸中一名居民的肩膀，导致其受伤送院。一名居住在小区住宅楼高层的75岁嫌犯周一遭拘捕，目前对其采取刑事强制措施。案件正进一步调查中。
据“平安大渡口”微信公众号消息，重庆市公安局大渡口区分局周一发布警情通报称，该局接到群众报警后迅速开展调查，将一名75岁邓姓男嫌犯拘捕，该嫌犯对高空掷物一事供认不讳。
目前，邓某已被该局依法采取刑事强制措施。案件正进一步侦办中。
在抓获嫌犯前，重庆警方上周五曾通报这起高空抛物事件发生在重庆锦霞社区的一座小区内，一把菜刀从高空坠下砸中一居民，导致其肩部受伤。被砸苏姓男居民（41岁）经送医诊断为左肩皮肤软组织浅表擦伤。
当地社区工作人员表示，小区设有高空闭路电视，可以确认涉事大厦。不过当时天色昏暗，且有树木遮挡，未能拍摄高空掷物过程。另外，41岁男伤者苏某被诊断为左肩皮肤软组织浅层擦伤。
当局提醒，高空抛物严重危害公共安全，公安机关将严格依法打击处理。请自觉遵守法律规定和社会公德，杜绝高空抛物，共同维护美丽家园。
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