【特稿】巴刹肉菜价有起落 市民谨慎消费
过去半年猪肉价格陆续攀升，再加上百物涨价，民众开始减少猪肉的食用量，在巴刹的零售生意明显下降。
（新山10日讯）过去一个月内，市场猛刮涨价风，星洲日报《大柔佛》社区报走入新山柔佛再也巴刹，抽样探看“前线食材”价格，发现肉鸡售价已回跌，鲜鱼价格微升，猪肉价仍高企不下，蔬菜方面则波动不大。
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受访的巴刹小贩纷纷表示，历经早前连串涨价风后，令贫富悬殊差距变大，小市民有如惊弓之鸟，紧盯肉菜价格起落，消费热度下滑，除了谨慎调度采买量，也减少光顾次数。
鲜鸡小贩陈锦财透露，随著国际饲料价格下降，令肉鸡饲养成本获得纾解，肉鸡售价近期已回跌，供需平衡，甚至有过剩现象。
他指出，目前，政府规定肉鸡顶价为每公斤9令吉40仙，惟市场上的肉鸡价格比统制价来得低。
另一方面，据他观察，受经济不景，通膨影响，社会贫富悬殊日益加剧。
他指出，收入属中下阶层者在选购鲜鸡时，明显出现谨慎消费心态，改买鲜鸡比较便宜的部位，例如以前用鸡胸肉煲汤，现在改用鸡脚。
他提到，不在政府管控价格范围内的甘榜鸡和菜园鸡，价格一路攀升，现每公近介于40令吉至50令吉，数个月下来涨幅达35%。
他说，一些手头比较宽裕的消费者，多趋向选购甘榜鸡和菜园鸡。
在猪肉零售与批发方面，猪肉商贩苏怀杰透露，过去半年猪肉价格陆续攀升，随著百物涨价，民众开始减少猪肉的食用量，以巴刹而言，零售生意明显下降。
苏怀杰表示，猪商主要依赖熟客生存，这包括家庭采买、餐馆和咖啡店固定订货等。
苏怀杰也担任马来西亚猪肉商总会总务，他指出，政府批准澳洲和比利时的冷冻猪肉进口我国，这些价格较廉宜的外国冷冻肉冲击本地猪肉商，令本地猪肉批发市场出现萎缩现象，生意下降15%至20%。
他希望政府关注养猪业、猪肉批发及零售的产业链，切勿过度依赖进口猪肉。
猪肉商林炳贤表示，销售平台增加，顾客被分散了，再加上经济不景，市民为了节省开支，不仅调降采买猪肉的份量，就连到巴刹采买次数也跟著减少。
菜商张开振受访时说，虽然近日频频下雨，惟短期内暂不影响蔬菜收成与价格，蔬菜价波动不大。
张开振透露，随着马新边境于4月1日重开后，一些来自新加坡的熟客已逐步回流。
在鱼价方面，鱼贩郑启权表示，近期的渔产价格起伏不大，惟价格微涨。
郑启权坦言，随著各销售平台的出现，鲜鱼市场和顾客被分散，本地鲜鱼市场生意回温速度比较慢。
他说，巴刹生意量虽然减少，所幸仍有固定熟客支持，包括一般市民的采买以及餐馆和小贩的长期合作等。
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