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(马六甲12日讯)最怀念的古早味,一定是来自妈妈的传承!喜欢吃云吞面的食客肯定知道这家传承自妈妈的联邦河边云吞面。
位于武吉波浪的联邦河边云吞面,为庆祝5周年纪念,及响应马六甲培风中学109周年校庆,东主杨有鸿择定于9月14日(星期三)早上7时30分至下午2时30分,为培风义卖一天,所得悉数捐给培风中学教育基金。
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杨有鸿与陈丽华夫妇联合经营的联邦河边云吞面,位于马六甲武吉波浪,地址:No.652-K,Taman Bukit Melaka,Bukit Beruang 75450 Malacca。
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杨有鸿表示,早在80年初,由妈妈苏二妹在外公位于武牙拉也的老店苏州茶餐室开始经营,至今已超过40年。90年代迁至联邦戏院沿河附近的大树下板屋。后因政府发展和美化马六甲河,一纸令下,老店于2006年6月结束营业。2017年杨氏继承妈妈的手艺,在武吉波浪现址经营。刚巧来临的9月中旬是营业5周年,因此这次为培风中学义卖,变得更加有意义。
联邦河边云吞面是以鲜美云吞、手工水饺和特制调味,加上慢火熬制的鲜美汤头闻名。除此之外,香味十足,令人垂涎的香菇凤爪,亦获得不少顾客的青睐和支持。
培风中学董事会感谢东主之盛情及热心,并呼吁各界人士到临响应义卖,共襄其盛。
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