脑中风可以分成“出血性中风”与“缺血性中风”,脑中风的症状大同小异,可能会出现脸部表情不对称、单侧手脚无力麻木、口齿不清或昏迷。出血性脑中风有个比较特别的特征,它常造成脑压升高,比较容易出现头痛、呕吐;缺血性脑中风则较不会有头痛的表现。
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“出血性中风”可能是因为高血压导致微细的血管破裂,或者是脑动脉瘤破裂出血,而压迫脑部;“缺血性中风”可能是因为心脏里的血块随着血流进入脑部动脉造成阻塞,或是本身的血管壁异常,而容易产生乱流、形成血栓,还有就是动脉太过狭窄而造成脑部缺血。
脑动脉瘤的发生与种族有关系,根据统计,日本、丹麦等国家的案例比较多。再来就是某些基因导致血管壁构造比较脆弱,在长期承受血流的冲击后,可能形成动脉瘤,甚至破裂出血。动脉瘤不是一个会遗传的疾病,患者大多是偶发,所以很难预防…… (全文阅读)
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将传统糖水转化为养生概念融入生活是广东人的智慧。糖水文化很早就从香港流传到马来西亚。今天,在华人经营的餐馆及茶餐室,菜牌中通常会有糖水及凉茶的选项。罗汉果、海底椰、菊花茶、薏米水、竹蔗马蹄水……
在我住所附近的商业区有一行动餐车(Food Truck),主要售卖手工制作的酿料和肠粉,外加冰镇饮料和糖水。酿料包括豆腐卜、辣椒、苦瓜、炸腐竹、炸云吞,鱼丸、吊片猪肉丸、芝士香肠等;而以家乡糖水为号召的是陈皮红豆沙、绿豆沙、黑糯米、麦粥、白果腐竹薏米、黑芝麻糊、摩摩渣渣、金瓜西米露、雪耳龙眼。
我特别喜欢陈皮红豆沙,香滑润口,浓稠合度,几乎每周都去帮衬,久而久之跟老板娘也混熟了脸。
她手做的酿料和糖水百分百无添加,原汁原味。请了一名孟加拉外劳帮忙,相当勤快,还学了一口中文日常会话,颇得顾客欢心。问她会不会正式开店,她说行动餐车低成本,免店租,高机动性,目前的营业方式实现了她创业的梦想,暂时不考虑开店。
那天好姐妹阿美从香港旅行回来,给我带了元朗荣华饼家的传统即食糖水,有多种口味,包括二沙(红绿豆)三糊(黑芝麻合桃杏仁)和两款西米露,每包净重260克。只要将铝袋放入沸水浸泡5分钟便可进食,口味也很地道。她说香港大街小巷布满糖水铺,知名的有“许留山”“满记”“地茂馆”“佳佳”,有些还在马来西亚开了分店,反应不俗。
中医认为糖具有祛湿、生津润燥、健脾暖胃等功效。食用糖有红糖、黑糖、白砂糖、冰糖、麦芽糖之分,不同的糖类有不同效用。《黄帝内经》说饮食五味是脏腑的营养来源,甘味入脾,脾胃虚弱的人适当地吃点甘味,可起到补益作用,胃酸过多的人则要少吃甜食。
将传统糖水转化为养生概念融入生活是广东人的智慧。糖水的历史难以考证,一般的说法是起源于中国南方的岭南地区,其后在不同地域发展出不同面貌。相传中国古代的皇亲贵族会在宴饮后食糖水,清代也有喝酸梅汤的习惯。
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