独家 | 酒楼承认有犯错地方 “龙虾没变虾球 只是变龙虾球！”

（八打灵再也18日讯）被指偷工减料的酒楼负责人承认，在这起事件上他们确实有犯错的地方，包括甜品的最后一个步骤，即要加上桃胶的忘了加上、出菜的部分因与活动公司的沟通失误以致上菜太迟、最后一道菜到晚上11点05分才出；不过，他坚持酒楼没有偷工减料，所谓的龙虾变虾球只是一场误会。

针对有顾客在脸书做出投诉，他受询时对星洲日报表示，有错的地方他们愿意承认，也愿意补偿对方的损失，但是双方无法就赔偿额达成共识。

他说，对方一开始要求每桌赔偿300令吉，最后减至250令吉，但是他们可以做出的赔偿额从一开始的每桌50令吉，愿意让步增加至75令吉，也允许对方在婚宴当晚多预留一桌最后没有用的退款，但是对方还是坚持不妥协。

“本来这一桌是不能退钱的，只能在限定的日期让他们来补吃，但是认为自己确实有做得不足的地方，为了补偿他们的损失，我们同意退钱，那个钱对方已经拿回了。”

对于龙虾变虾球的指责，他说，在试菜当天，他们已经跟对方口头表明，如果当天的龙虾头和龙虾尾不够，就不会有了，但是龙虾肉身的材料绝对是一样的，采用冷冻龙虾肉，是“龙虾变龙虾球”，不是“龙虾变虾球”，他们绝对没有偷工减料。

他解释，龙虾头和龙虾尾只是模型，做摆设用途，是不能吃的。

不过，他承认，这只是口头上说明。