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发布: 7:20am 13/11/2022

疫情

李桑

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李桑.旅游复苏路,坐标呢?

李桑

我们可以一起挨过25个月余零收入的煎熬日子,但是不能持续接受人为的混沌。现在,我们最需要明确的导航指示与坐标点呀!

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从来没有想到台湾竟然会是个如此Muslim Friendly的旅游朝圣地 … 台湾观光局通过大马著名KOL-Aisyah,向世界各地的穆斯林朋友们展现“Salam Taiwan” 的亲善美!

今年8月23日清晨,气温零下5度,我站在日本富士山3776米顶峰,朗声大喊:“感恩有你,我的旅朋友!”那时,第一道曙光“御来光”正好破云而出,是象征着我的呼喊已被听见吗?无论如何,明天一定会更好,我们一起加油唷!

虽说,攀爬富士山不是简单的体力活,但是,坚定的信念与毅力能让我们排除万难,完成使命!因此我深信,无论世事与环境再怎么的糟糕,只要坚守初心,想好向好,总会有过去的一天。

从富士山下来之后,几经波折的旅游业看似已朝向复苏方向迈进。至少,我们再也不是当初那25个月零收入的群体了。只是,整体上来看,我们依然欠缺着许许多多的“东风”,更何况旅游业好像还面对不少的人为因素阻碍呢!特别是欠缺有权有势,同时才德兼备的领导者。这个国家,选贤还比选党来得更迫切,不是吗?

你不也看见了吗?KLIA机场内的轻轨火车,一直处于“在维修中”的模样(现在则改口说:在提升中,但给我3年时间)。另外,你也注意到了吧,入境旅客至少得先在柜台前排个60分钟以上的队,最后再惊觉这通关程序总共花了90分钟!可想而知,国际旅客们的无奈与怨气在入境之际已然形成,又如何不对我们国家的印象大大扣分?这方面的问题,源头到底在哪儿?问责人怎么不检讨改进?我介绍过,日本成田机场的标准操作,是从机舱走出来开始计算,20分钟内就可以提着行李离开。因为在你排队时,日本海关就推来机器为你扫描脸孔和手指纹,到了柜台只需核对一下,就能完成通关手续。有效率又快捷!

另外,我特别欣赏泰国国际机场的整体操作,就三个词“认真、积极、有想法”。目前正值报复性旅游的第一波热潮,泰国的机场航班已恢复到前70%以上水平,同时每天陆续在增加中。而截至10月30日,泰国的入境游客量已经达到756万人次,想来今年结束以前一定能超越全年1000万人次。如此人潮,想来会淹没机场运作,事实却相反,这里的通关次序还是通畅自如。原来,机场入境处设立了数十个海关柜台,并分门别类;同时,只要其他柜台大排长龙时,闲置的柜台会自然又迅速地施以援手。30分钟后,你就能提着行李离开机场,开心直奔市内膜拜四面佛去喽!我强调,这不只是系统的好坏问题,更多的是源自人为的用心与优势。放眼东南亚,泰国人真是服务业里最优秀又和谐的民族。我们何尝不曾是呢?无疑,泰国的软文化确实俘虏了全球人,真的难以抗拒。

毫无悬念,疫情之后的泰国再次荣登全球出入境旅游业最大赢家,完美回归!这样气势如虹的复苏,政府与旅游部当局的审时度势,居功不小。疫情时,他们推出了红极一时的“Sandbox”旅游配套,大受欢迎。紧接着,又以“SMILE” 旅游攻略来招揽全民共识共生共荣,共同打拼第二工业经济。大家齐心创造外汇收入之余,更提供了源源不绝的就业岗位;人民有工作有收入有纳税,真正是国富民强也。

新加坡旅游业者也挺幸运,疫情期间,该国政府照样给予充分的重视,未曾松开援手,也常备不懈为旅游从业员们提供有薪培训。事实证明,国境一重开,旅游从业员第一时间全到位,提供了更优质的服务,拔得头筹!

事实上,各国的在疫情前后都没闲过,反而更积极地配合总部的大方向,马不停蹄地在世界各地促销与宣传,而且还慷慨招待业者与媒体前往踩线观摩考察。表现最为亮眼的是台湾TVA、韩国KTO、日本JNTO、澳洲TA、香港HKTB、澳门MGTO、瑞士ST,就连沙地阿拉伯STA也不落人后呢!

而其中泰国新加坡瑞士一早就交出了骄人耀眼的成绩单;但是,一些国家的领袖似乎还在发日梦,要不然就是忙着徇私权斗呢!

推诚布公地说,我们可以一起挨过25个月余零收入的煎熬日子,但是不能持续接受人为的混沌。现在,我们最需要明确的导航指示与坐标点呀!事实是,我却从来没有听过任何一位执政官员为发声,连个激励口号都没,更甭说什么导航啦!

总而言之:旅游工业该是国家级大事业,所以位居内阁里的一个“部”,还有正副部长、秘书长、局长、主席……然而,目前的复苏之路还有一段很长的距离要走,再加上那些可预知与不可预知的颠簸……但,又该会有谁来主导呢?

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发布: 7:30am 16/02/2025
李桑.普洱:追闻茶香,又遇上咖啡!

天下谁人不识普洱茶,可“普洱咖啡”又是怎么回事?是茶也?是咖啡也?导游不会是随口吹吹牛吧?

普洱美丽星村有风咖谷咖啡文化体验中心:在这里,游客不仅能够见证咖啡豆从翠绿枝头到香醇杯中的奇妙旅程,更能亲手参与每一个环节:从精心的栽种、细致的采收、自然的加工、温暖的日晒、严谨的分类、精美的包装,直至最终呈现在餐桌上的那一刻。每一位到访者都能深刻体验到咖啡文化的魅力与专业精神的传承。

老朋友大李长年沉浸于中国茶的世界,对茶中翘楚普洱茶更是情有独钟。他早已立下心愿,总有一天要亲自踏上云南普洱茶的基地,漫步茶园,住上一晚,与茶共聚共眠。这场“茶乡朝圣”之旅,自然由我来策划,以确保万无一失、酣畅淋漓。其实,我也藏着一个小小的私心——寻找传说中的普洱咖啡!

天下谁人不识普洱茶,可“普洱咖啡”又是怎么回事?是茶也?是咖啡也?导游不会是随口吹吹牛吧?

我们的云南导游小杨就住在普洱附近,那是海拔1000米的山区,她们家族世代经营有机茶园。听到我们的疑问,她笑着解释:“没错,中国唯一一个以‘茶’命名的地方就是普洱,理论上,这片土地出产的茶叶都可称为普洱茶。但事实上,普洱的土壤和气候更适合种植咖啡树。近年来,色泽优美、品质上乘、风味独特的普洱咖啡,价格一路飙升翻了几倍,相比之下,普洱茶的价格却大幅下滑,利润微薄,导致产值下降。只不过,不管是普洱茶还是普洱咖啡,两者都与‘普洱’有着历史渊源。”

听毕,旅朋友们顿时恍然大悟,纷纷感叹:“长知识了!”

难怪,2020年上映的励志电影《一点就到家》以普洱咖啡为主线,讲述三位年轻人如何说服家人与村民,将传统普洱茶园改造成咖啡庄园。他们对品质的执着,不仅成功让自家咖啡豆荣获国际咖啡评鉴委员会的年度最佳,甚至吸引了知名连锁品牌选购为年度特色咖啡。

虽然电影故事略显戏剧化,但现实比电影更精彩!普洱咖啡产业的崛起不仅带动当地经济,也吸引了大批年轻人返乡投身创业,特别是为普洱注入了新的活力,深化改革,并推动高质量咖啡产业文化的扩展。看来,从电影到现实,普洱咖啡的崛起已经是全球性趋势!因此,在经济效益的波澜壮阔之推助下,普洱咖啡庄园的面积也渐渐取代了传统的茶园。

普洱咖啡的故事,其实已流传百年。早在1892年,法国传教士田德能来到大理宾川朱苦拉村传教,也在这里种下云南第一棵咖啡树。今天的朱苦拉村依然保留着13亩古老咖啡林,其中百年以上的咖啡树仍有24株,见证了云南咖啡的悠久历史。

时间来到1988年,雀巢公司为了降低南美洲咖啡种植基地对咖啡价格的影响,将目光从全球第一大咖啡生产国巴西,转向与咖啡之乡古巴同纬度的普洱。雀巢的入驻,吸引了星巴克等国际咖啡品牌接踵而至。如今,云南省的咖啡种植已遍布普洱、保山、德宏、临沧、文山、西双版纳等9个州市35个县区。值得一提的是,云南与印度支那地区(主要在越南与泰国)占据了全球四分之一的咖啡产量。普洱更是贡献了中国近半数的咖啡总产量,稳坐中国“咖啡之都”的宝座。

至于普洱茶,自古便承载着深厚的文化底蕴。早在唐代南诏国时期(738年—902年),就已有关于“普茶”的记载;至清雍正年间(1723年-1735年),南方丝绸之路上的茶马古道更是以普洱为重要起点,推动茶叶远播四方。这不仅彰显了普洱茶的悠久历史,也奠定了其在茶文化中的独特地位。无论时代如何变迁,普洱茶道文化始终历久弥新,影响深远,承载着人与自然和谐共生的智慧。

普洱茶就像陈年红酒,岁月越长,风味越加醇厚圆润。余秋雨曾如此形容普洱茶:“在获得理性自觉之前,唯口舌知之,身心知之,时间知之。”换言之,早年的普洱茶商深谙其品质与独特魅力,但也明白唯有经过岁月沉淀与时间的发酵陈化,才能达至臻境。而这份完美,最终将由后人来细细品味,正如我们的朋友大李,如今就能享受这份极致之美。嘻嘻,LBS总是不吝竖起大拇指,赞誉普洱茶为茶中极品!

目前来说,自然发酵的普洱生茶如:云南七子饼,与人工发酵的多种品牌普洱熟茶,并驾齐驱,成为收藏家们的心头好!

然而,尽管普洱茶在全球广受欢迎,但由于在科学检测、品牌认证和质量鉴定方面缺乏有力支撑,其市场基础依然脆弱,难以抵挡假冒伪劣的冲击、价格的剧烈波动以及外界的质疑。回顾二十多年前,日本市场对普洱茶的热潮骤然冷却,以及2007年中国普洱茶价格的暴涨暴跌,都清楚地印证了这一点。

值得庆幸的是,近年来,“创意饮茶”领域的佼佼者——如:蜜雪冰城等品牌,在普洱茶种植上投入了大规模资源,这使普洱茶的市场定位不至于轻易被咖啡取代。

眼下,夜幕降临,茶香与咖啡香交织……大李躺在茶园的独栋度假小屋内,推开天窗,仰望满天星斗,感受着无垠的普洱茶林带来的静谧与舒畅。此时此刻,空气中飘来的普洱咖啡香让人心旌摇荡……醇厚悠长,令人沉醉且久久不愿醒来!

原来,普洱,不只先有茶,更有咖啡的后来居上!

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