阿蓟／嗜甜无极限的菲律宾甜点

有人会说，啧啧啧，Kotaraya给菲律宾移工侵占了，但我的感觉是菲律宾移工救了Kotaraya，有他们帮忙吸客招人气，Kotaraya才不至于沦为死寂商场（dead mall）。

这样的一个地方也是周末小旅行的好去处，混在快乐的人群里，东看看西瞧瞧，然后突然好像哥伦布发现新大陆──咦，怎么食物的名字似曾相识?！尝一口，居然连味道也很熟悉！

如果会说福建话，感觉应该更亲切，因为许多名称都是福建话音译，譬如春卷叫lumpia（润饼）、绿豆饼叫hopia（好饼）、年糕叫tikoy（甜粿）、云吞叫pancit（扁食）等，要买这些小吃时，直接讲福建话就可以了，老板一听就懂！

查历史，原来早在唐宋，中国福建沿海的居民就和吕宋岛有贸易往来，宋代第一波“下南洋”的就是福建人，到了今天，为数100万人的菲律宾华裔有85%以上祖籍地在福建，难怪他加禄语里有很多福建话，菲律宾饮食里到处看得到福建美食的影子。

二楼手扶梯前的小店有卖lumpia，猪肉碎、包菜、红萝卜、洋葱等包进春卷皮，沾蛋液下锅炸，沾酸柑调酱或香蕉番茄酱来吃。也有不经油炸的，蔬菜、沙葛、肉或海鲜先用生菜和蛋皮卷起来，再卷春卷皮，沾花生酱吃。菲律宾人出了名嗜甜，所以也发展出甜润饼，里面卷香蕉和菠萝蜜，炸好后淋上焦糖……（阅读全文）

相关文章：

阿蓟／菲律宾菜吃的就是快乐氛围
阿蓟／人见人爱的马来传统街头小吃：Kuih serabai
阿蓟／Nasi air：我是饭，不是粥！
阿蓟／斋戒月市集的新旧老朋友
陈静宜／亲爱的，你变了
陈静宜／掺？鸳鸯？