叶蕙／像狐狸一样思考
先说几个有关日本杂学的小故事。
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一、日本人为何喜欢吃生鱼片？生鱼片的记载最早出现在日本的和歌总集《万叶集》，源于奈良时代，相当于盛唐时期。当时唐朝有一道唤作“切鲙”的名菜，就是今天的生鱼片。
唐朝的饮食文化十分兴旺，钓鱼是最常见的休闲活动。鲜切的鱼蘸上酱油或拌葱姜丝食用，就是一道鲜美的菜肴。唐代诗人王维的七言诗〈洛阳女儿行〉云：“良人玉勒乘骢马，侍女金盘鲙鲤鱼”。“鲙”同“脍”，生鱼片也。《礼记·少仪》又云：“牛与羊鱼之腥，聂而切之为脍”。换成白话文，即把鲤鱼切成薄片来吃，那就是生鱼片了。日本人吃生鱼片的习惯是从唐朝传过去的，现在又从日本传到世界各地。下回去日本餐厅吃刺身时，回想一下舌尖上的历史，应该别有风味。
二、为何日本僧人可以娶妻吃肉？这件事可追溯到明治初期。明治维新前，日本人有一千年不吃肉，维新后明治政府颁布了〈肉食妻带解禁令〉，允许僧人蓄发、娶妻、生子、食肉，且子承父业，长大后当职业和尚。民俗学者中村生雄在他的遗作《肉食妻带考——日本佛教的诞生》（2011）里阐述了日本人的宗教意识，认为日本佛教与汉传的大乘佛教不同，佛教僧侣不受戒律规定，可以吃肉结婚。这本书引起以亲鸾创立的净土真宗教团关注，“肉食妻带”自此成为净土宗的特征之一。净土真宗是日本唯一许可僧人娶妻生子的教派。
三、日本神社只办婚礼不办丧事是真的吗？日本婚礼分西式、神前式和佛前式，一般都在神社举行。传统上神社只办婚礼，不处理丧葬事务，跟神道避忌死亡的思想有关。日本宗教以神道及佛教为主，相信来生。冠婚葬祭为人生四大礼仪，尤其重视葬礼，通过葬礼表达对逝者的尊敬。葬礼多在寺院举行，再以火化形式安葬。看过日本电影《送行者——礼仪师的乐章》便知一二。
杂学相对应是显学，让我想起思想家柏林（Isaiah Berlin，1909-1997）提到的《狐狸与刺猬》隐喻。两种动物象征两种不同的思维模式，狐狸代表多元论，刺猬代表一元论。我觉得杂学如通才，像狐狸；显学如专才，像刺猬。狐狸知道很多事，刺猬只知道一件大事，故云“狐狸观天下之事，刺猬以一事观天下”。换个说法，当遇上不同的处境时，狐狸会灵活应对，而一根筋的刺猬只懂得用同样的计策（卷成球状）应变。
世事变幻无常，我们要怎样去应付变化？在这个前景晦暗不明的时代，也许做个跨领域的杂学人，采用狐狸的多元思维模式，更能帮助我们从容面对人生。
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