郑锦华／​大吉大利，苦尽“柑”来

华人社会，“柑”代表“大吉”，与广东话的“金”谐音，过年送柑，具有送“金”，祝对方吉利的意思，属于华人过年的传统习俗，也是华人民间过年社交往来的礼仪。

童年时期，市场上的柑种没什么选择，临过年前，父亲买的或是亲友给家里送的，多是装在木箱子的潮州柑，那时候，台湾椪柑或永春芦柑，可说是陌生的柑种类名称。

明代郭青螺《潮中杂记》提及：“潮果以柑为第一品，味甘而淡香，肉肥而少核，皮厚而味美，有二种，皮厚者尤为佳。”潮州柑品种之一的蕉柑，保鲜期长，极可能是当年市场盛行的原因之一，尤其处于并非每个家庭都有冰箱的60年代。

潮州柑的拆箱工序繁琐，要动用钳子夹断捆绑木箱周围的铁线，螺丝批翘起钉箱的木板，拆开木箱子内包裹在柑外皮的薄薄粉红色纸，才看到一个个金澄澄、圆碌碌的蕉柑眼前亮相。

贺岁片开始盛行的80年代初，于除夕夜，戏院半夜场上映的多是许冠文、许冠杰两兄弟，还有麦嘉、石天、吴耀汉等大咖主演的喜剧电影，历经三四十年的岁月洗礼，贯穿戏院的笑声和满院飘溢的剥柑味，属于那年代除夕夜泡在戏院中无数人的集体记忆。

多年前的农历年初八，心血来潮，与两位朋友舍槟威大桥不用，专程搭渡轮享受久违的海风过对岸探友。渡轮引擎吐出的“油屎”味与迎面随风隐隐约约而来的蕉柑味，在脑海中交织出一幅陈年画面。环顾四周，找不着柑香来处，但童年时与母亲过海前往干妈北赖家拜年时在渡轮上剥柑、吃柑的记忆随之翻涌醒来，这才察觉，当年随手抛往大海的柑皮早已不知所终，剥皮喷溢出来的蕉柑味，却历久不衰封存在经已跨越数十年光景的童年记忆，不经意触碰，就会像令人无尽缅怀的经典影片般倒带重播。

当下问起身边两位70后的朋友，出乎意料的都认为蕉柑的甜酸味，最能唤起他们孩提过年时的深层记忆。