【來趣知知港／04】10號生態榴槤園，友善耕種安心吃
在知知港眾多榴槤園中，不乏一些開放讓遊客入山吃榴槤的生態園，甚至提供住宿。
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當中陳仁華與陳仁義兩兄弟打造的生態榴槤園就是其中一個，賣點除了品嚐友善種植法的榴槤，還有漂亮的小木屋及設備可以媲美專業的卡拉OK設備，讓一行人在園林裡開懷高歌。
他們的園地位於知知港10號芭地，但他們的初衷有些不同，一開始是因為全家人都喜歡吃榴槤，所以十多年前在知知港買下一塊地種榴槤，滿足口福之餘，也可以當作投資。
“但是那塊地太偏僻了，我們想建一間屋子，週末或假期時可以來這裡度假吃榴槤，所以我們又再物色地段，在2018年買了10號芭地，面積大概5英畝。當時都是種滿老橡膠樹。”
從開始清理地段、買榴槤樹苗種植、地段規劃，都是由他們兩兄弟親自包辦；再接下來，原本只想建一間房子，到後來變成可以容納15人的多棟小木屋，都是他們自己設計的，所以一點也不馬虎。
“一開始我們也沒有想過要用友善耕種法，都是別人教我們的，用農藥、化肥，榴槤樹不但長得不好，反而越來越不健康，後來認識一些有機農夫叫我們用有機法種植，才漸漸見到收成。”
“我不敢說我們是有機種植，我們也有用農藥，但只針對有蟲的樹才使用，不像一些芭場大規模使用，畢竟我們的初衷是種給家人吃，一定要吃得安心。當然這種種植法要更有耐心與心思，我們每週都來觀察樹的復原情況，施肥、除草，花了9個月時間才把樹苗養好，就好像吃中藥一樣，慢慢把身體調理好。”
陳仁義表示，其實買下這片芭地可說碰上天時地利人和，因為剛好有人要賣地，買下後就碰上冠病疫情，實施行動管制，時間多了很多，正好用來養地建屋，花了一年多時間才有今天的景象。
建造小木屋變身度假村
“去年是第一造收成，產量不多，現在（6月）是第二造，收成提升很多，口感味道好很多。我們自己也不相信，改變了友善種植法之後，榴槤的味道有這麼大的改變。”
第一造收成時，陳家兩兄除了自家享用，也邀請一些朋友來品嚐，留宿，朋友就不斷遊說他們建更多房子出租，讓他們週末或假期時可以來個小旅行。加上他們一家人都喜歡下廚，花了不少錢打造一個設備齊全的廚房，再加上一間卡拉OK廂房，最後就變成了我們所看到的生態旅遊度假村。
陳仁義把這裡當作“後花園”，週末或假期有時間就一家人來這裡住上一兩晚充電，榴槤收成時來得更頻密，檢視自己辛勤的結果。
“除了我們自己吃，有多的就賣出去。收成時候，也有一些朋友要租住，跟一家人或公司同事一起來住一晚，吃榴槤，到附近走走，知知港真是一個非常適合開發生態旅遊的地方。”
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“生态旅游最大的诟病，就是大众把它当成娱乐大众的东西，变相在破坏生态、破坏环境。”黄龄慧强调，到了森林首先要保护的是环境，不是人，如不能将垃圾留在雨林，或猎杀野味，“真正的生态旅游，除了对环境干扰减到最低，不要造成太多负面干扰，影响当地生活，负责任地让他们能够永续下去。”
来到砂拉越内陆的弄勒浪（Long Lellang），除了欣赏原始雨林之美，也能到群山包围的咖啡农场，一品咖啡香。
2014年，雨林学校创办人郑扬耀和校长黄龄慧走入这个位于砂拉越北部的村落，牵手当地原住民，一同策划兼具自然教育的永续生态旅游。
“雨林学校推行的理念，就是如何在使用雨林发展经济的同时，让雨林还在。不是用雨林的木头来换取经济，简单来说，有雨林我们就有经济。”
咖啡园名为“Arur Rupan”（阿鲁鲁班），在原住民语言中为“盐舔溪流”之意，园主法兰西（Francis）是少数民族中的加拉毕族；太太罗斯纳（Rosna）则是肯雅人。而前往咖啡园，必须从机场附近的小溪乘坐长舟。
长舟是当地村民移动的交通工具，如长型舢板。船夫是一对本南夫妇，先生在后方操控引擎，太太在最前方牵引方向。
沿着溯溪而上，河流蜿蜒曲折。或许是清晨下过一场雨，靠近浅滩时水势湍急，坐在船上也难以避免被流水溅了一身。行驶不久，河流两岸边的参天大树出现眼前。老树以“90度弯腰”之姿，伸出的枝干宛如双手，往对岸的树延伸，展现出双树合抱的模样。
“仔细观察它们的树根，彼此手勾着、合作无间。这是河岸冲积林，在马来西亚其实看得到，只是砍伐光了。”
雨林学校的讲师杨秀丽讲解完毕后，头顶上的绿意盎然没了，河流两侧的表层光秃秃，黄泥土显露在外，仅有一两棵大树仍在坚持着。
“每一棵河岸冲积林的树都岌岌可危，苍白着脸，几乎要晕厥过去倒下来的样子。虽然它们依旧在河底下手握着手，但问题是它所有伙伴都已经被砍掉。”
这一刻，在新闻、课本上看见的环境破坏，鲜明了起来。
留下会生金蛋的鹅，雨林资源才源源不绝
11年前，在本地科学家约翰‧玛泰的引介下，郑扬耀和黄龄慧走入弄勒浪。前者致力于自然教育和保育工作，是砂拉越荒野保护协会的创会人之一，曾在2011年，与伊班族和婆罗洲探险旅行社合作，开启名为“乌鲁艾（Ulu Ai）永续生态社区”项目，透过自然教育，结合生态旅行的方式推行。
除了让原住民了解热带雨林的价值，也让他们发现生态旅游发展经济的潜力。当地村民被说服，向州政府批准的伐木计划表达不满，最终成功守住近2万公顷的原始雨林。
“为了发展经济，天然资源开采光了，砂拉越热带雨林越来越少，所以非常珍贵。”他形容森林就像是一只会生金蛋的鹅。
根据伊索寓言，有个农夫养了一只每天会生一颗金蛋的鹅，农夫因此变得富有。他为了想一次过得到更多金蛋，于是杀了鹅，结果里面什么也没有，金蛋也没了。因此，用“生金蛋的鹅”比喻热带雨林的稀缺，黄龄慧补充：“你让它活着每天都有一粒金蛋，日后源源不绝，永续不断，就是这个意思。”
“政府和人民都不大清楚，因为大家不曾住在热带雨林，不曾感受雨林的生活方式。但我们知道，所以想方设法把这个会生金蛋的鹅保留下来，凸显它的价值。”
他表示，唯有帮助砂拉越的雨林创造经济价值，才能获得原住民和人民的支持，“让他们觉得不是砍掉才会赚钱，原来留住也可以赚钱。”
有了乌鲁艾的成功案例，郑扬耀自嘲“屁股痒”，寻觅起下个新企划。
走进弄勒浪，创办雨林学校
除了是生态解说员，他在古晋经营名为“黑豆子咖啡”的砂拉越精品咖啡店，里头也销卖原住民产的咖啡豆。
“精品咖啡要求比较高，基本上必须下乡辅导他们。当时法兰西有供应豆子给黑豆子咖啡，扬耀想去他的农场看看，但一直没人带路，所以我们进不了。”
直到本地科学家约翰‧玛泰牵线，黄龄慧才来到了弄勒浪，“我们知道那边有很珍贵的野生动物，理应要给留下来，开发掉的话可惜。”
两人达成共识后，在当地的长屋租两个房间，开始了雨林学校。
“我们跟有森林的村民合作，把自己变成当地人，思考该如何善用雨林办活动，创造雨林的经济价值。”
唤醒属于自己族群的文化记忆
一行人围在火炕边，看着罗斯纳在准备饭包nuba’laya。这个使用竹芋叶包裹白饭的“饭包”，是加拉毕族带入山里的便当。
她将热腾腾的饭压成泥，趁饭还热时包到叶子里，这样不但能挤出“饭盒”里多余的空气，达到真空的效果，饭也会渗入叶子的香气。
到访之时，刚好是加拉毕族的收割季，趁这机会罗斯纳带着一行人来到金黄色的稻田，从最为人所知的Beras Adan（又名Beras Bario） ，制作senape（糯米糕）的Ubek及Beras Hitam。
“我们都是吃自己种的米，大概一年收成一次。每年的6月种植，2月就能收割了。”面对一道道问题，罗斯纳耐心回答，时不时穿插许多儿时故事，才发现彼此的生活大同小异。
想起本南族的阿多尼亚，向大众传授吹筒技巧及传统文化时的眼神炯炯，自信地在前方分享属于森林之子的文化记忆。
“当都市人愿意来这个地方，对他们来说很有鼓励。原来我们的文化、生活模式，我们的森林是被认可的。”黄龄慧说。
利己利人利环境，雨林才能永续
雨林学校推崇的生态旅行，侧重教育。
“生态旅游最大的诟病，就是大众把它当成娱乐大众的东西，变相在破坏生态、破坏环境。”黄龄慧强调，到了森林首先要保护的是环境，不是人，如不能将垃圾留在雨林，或猎杀野味，“真正的生态旅游，除了对环境干扰减到最低，不要造成太多负面干扰，影响当地生活，负责任地让他们能够永续下去。”
雨林学校从2014年开办至今，一年平均每个月都会有学员进入雨林，一团不超过10人。
“在森林里需要有人带，他们是导师、解说员、导览员，把大家引入门看得懂生态，理解生态是怎么一回事，这是生态旅游必须的。”
郑扬耀表示，雨林学校想达到的就是利及当地人，“比如付费给原住民开船就是利己利人。”最终更要利环境，他说：“你为了森林而来，为了山猪而来，为了云豹而来……这些都是一体的。最终山猪被猎捕光，森林不健康，就不能永续。”
唯有利己利人利环境，环境才能永远存在。
“森林不是摆在那边就有价值，你要懂得永续的利用它，它才能带来利己利人利环境的价值。”
后记：没有人管理的森林，长怎样？
对于上述的说法似懂非懂，森林不就是因为人的介入，了解到商业价值才遍体鳞伤？
“所有的自然环境都有价格，你不去管理，自然会有人帮你管理。保育也不是说把它圈起来，变成国家保护区就能保下来，而是要花精力、花人力、花资源。”
郑扬耀拿榴梿为例，“你想想，如果有一片地种猫山王榴梿，没有人去看管，是不是有人会采来卖？其实是一样的道理。”因此，黄龄慧更喜欢用永续管理的角度谈保育。
“若你是尊重生态、珍爱生态，用谦卑的心态，一边学一边管理，就不会把它弄到乱七八糟。”
秉持“利人利己利环境”的理念，两人希望透过生态旅游创造雨林的经济价值，为大众带来经济效应。而这或许是取代伐木和油棕种植，最永续的方式。
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