英迪總動員收集 讓廢棄食用油再生
棕櫚油是馬來西亞最廣泛使用的食用油。棕櫚油的保質期長、味道中性、泡沫少、在食品中的應用範圍較廣、供應充足和具有競爭力的價格使其成為許多家庭的首選。儘管它用處很多，但其處理方式卻經常被消費者忽視。尤其是以正確的方式處理使用過的食用油，這不僅限於棕櫚油，也包括所有類型的食用油。
2016年，巴生市議會花費了近600萬令吉來清除下水道因硬化的食用油而造成的堵塞。這是一項防止洪水必要但昂貴的緩解措施，可是如果每個人都負責任地處理用過的食用油，那麼這項措施就可以被省略。隨著零垃圾運動正在興起，消費者越來越關注他們的消費選擇及對環境的影響，以解決汙染問題。
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梳邦英迪國際學院的赫特福德大學（University of Hertfordshire,UH）院系教職人員決定聯合倡導如何正確處理食用油並能同時賺取一些外快。
身為企業社會責任組織委員會成員的UH院系的講師維拉珠米（Varaletchumi G V Sumathri）解釋INTI Goes Green項目的重要，他說這是鼓勵和教育職員及學生了解可持續性的重要以及回收利用食用油可如何幫助拯救地球。
“每天為家人和朋友準備菜餚後，將用過的食用油倒入下水道像似大多數家庭的常態，因為這似乎是最快和最簡單的解決方案。然而，這是最不妥當的處理方式，因為油脂會堵塞廚房水管和當地的汙水系統！”
堵塞排水道須耗巨資清理
她說，食用油扔掉的量看似微不足道，但當地市政廳確實花費了很多資金來清理這些原本可以避免的堵塞物。這也促使了想出一種方法能夠減少導致閃電水災的堵塞排水道。
據Vara稱，該項目的反應超出預期，職員在短時間內收集了25.5公斤用過的食用油。“4月啟動了項目的第一站後，我們看到職員熱烈的響應該項目，將家裡用過的食用油裝進團隊準備好的罐子。收集到的量可能看起來很少，但它是驅使更綠色的未來的良好開端。”
參與該項目的UH院系高級講師麥祖拉卡都（Maizurah Kathu Abdul Hamid）表示，該計劃將於9月向學生開放。收集到的油將賣給Captain Oil，一間專注於將油回收並轉換成生物柴油燃料的公司。
麥祖拉說：“我相信如果一個人在參與前瞭解一項倡議的背後的意義，那麼就會得到更好的回應。一旦我們的職員意識到負責任地處理食用油的重要，他們就有動力去探索水災和河流汙染的根本原因，尤其是在巴生河流域。”
目前生物柴油的需求量正在增加，特別是歐洲，歐盟於2018年修訂了再生能源指令（Renewable Energy Directive， REDII），該指令旨在2030年從能源生產中增加廢油等可再生能源。
麥祖拉進一步解釋： “像Captain Oil這樣的公司從家庭和餐館收集用過的食用油，然後通過使用甲醇和催化劑的化學反應過程進行精煉和轉化為生物柴油。這種生物柴油可以用來代替傳統的柴油供暖和運輸燃料。”
大馬回收食用油發展協會（Association of Used Cooking Oil Development Malaysia）於2018年成立，由我國曆史悠久的廢油加工公司組成，旨在更好地協調企業內的監管和所該負的責任。
“使用生物柴油有幾個好處；這種燃料減少了二氧化碳和其他汙染物的排放，從而減少了對環境的破壞，並提高了機動設備的使用壽命。此外，它還可以防止食用油被排放到排水系統中。”
麥祖拉表示，許多公司將在運輸隊管理中增加使用生物柴油，以提高企業的可持續發展，減少碳排放量。
“讓我們一起為環境盡一份力。日常生活中，有些舉動幾乎是舉手之勞。例如，我們可以冷凍方式保存食用油。密封嚴密、新鮮、未使用或未打開的食用油可以在冰箱中保存長達兩年，在儲藏室中保存大約一年。請記住，即使是每天倒入下水道的油脂很少量，也會對家庭和環境產生累積和潛在的有害影響。在行動之前要三思而後行。”
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法国学者安德烈·马尔罗（André Malraux）在《想象的美术馆》（Le Musée Imaginaire）中提出了“无墙的美术馆”概念。不禁令人思考，当艺术融入日常，是否能与生活产生新的化学反应？
本地艺术家陈厚玏选择在安邦住宅区里创办 Lai Lai Art 工作室，时不时邀请艺术家前来设展。此次更打造名为《大地与河流的精神（Spirit of Land and River）》的壁画，试图打破大众对艺术的刻板印象。
“很多人想起艺术觉得很遥远、很高级，但其实生活里充满艺术。”
报道：本刊 陈星彤
摄影：本报 苏思旗
离开高速公路，驶入雪兰莪安邦的公园社区。先是经过菜市场、运动广场、小学……由本地艺术家陈厚玏（Alice Chang）经营的 Lai Lai Art工作室，就在这充满生活气息的住宅里。
今年58岁，来自彭亨的她自小在而连突（Jerantut）的稻田间度过童年，“我跟我婆婆长大，稻田里很多鸟，所以我最喜欢画鸟。”从有记忆以来，她对美术有极大的兴趣，但因家境不允许，沙子是大自然给予她的最佳画笔。
中学毕业后，她离开家乡到城市找工作，但都不是与艺术相关。陈厚玏到过日本旅行社打工，也曾创业卖包。直到2009年，陈厚玏才决心投入艺术领域，“上一代说画画赚不到钱很难生活，所以到我结婚了才开始画。”
她先从油画开始，再到马赛克雕塑创作。谈到她最为众人所知的雕塑品，就是鬼仔巷的“小姐”雕像。她采用几百件的瓷器改造，赋予被遗弃的碗碟全新的生命。
问起为何开始马赛克雕塑创作，她说，为了疗愈内心。
玻璃碎片变艺术装置
接连两年，陈厚玏在2018年到意大利的布雷西亚（Brescia）和米兰（Milan）举办个展。但后期因工作过于繁重，身心俱疲。某一次，她知道一位苏格兰朋友热衷马赛克艺术，向对方了解后，上网自学。
马赛克是一种镶嵌及装饰艺术，超过3000年历史。最初盛行于美索不达米亚一带和古希腊，较后基督教徒以艺术为表达信仰的方式，在教堂墙壁上以小石块或有色玻璃拼成画面。这种盛行于欧洲的艺术，彩色玻璃和珐琅是普遍使用的镶嵌材料。
在一次巴塞罗那的旅行中，她看见当地运用玻璃碎片装饰庭院和制作家具，联想到日常厨房里不小心打碎的碗碟。
“扔掉这些漂亮的花纹碎片很可惜，我想是否可以透过水泥把玻璃碎片镶嵌在雕塑上。”透过旧材料升级改造，陈厚玏为艺术创造新生命。
走入Lai Lai Art画廊，除了有马赛克雕塑品，墙上挂着一幅幅油画。其中，不难发现她的创作中，充满了大象。喜欢大象的原因，她说跟孩子的出生有关。
“我第一个儿子出世的时候，我唱了很多大象歌，在我脑袋里头有很多大象。”此外，她发现大象照顾幼儿的方式跟人类相似，怀胎24个月、细心呵护，给予无条件的爱。当时作为新手妈妈的她，为此感到共鸣。带着这样的情感，她把大象注入创作中。
废弃物重生 身体力行投入环境保育
“这是我在本地餐厅拿到的碗碟碎片。有的碗碟从中国运来发现碎了，老一辈不舍得丢，但轮到第二代经营，就会清理掉。他们知道我在做永续艺术（sustainable art），就会把碎片给我。”
踏入工作室，架子上一箱箱都是陈厚玏收集来的碎片。打开一个约80公分高的黑色塑料桶，满满的白色碗碟碎片。
“这些碎片来到我这里就是这个样子，我还在想怎样运用它们。”有的碎片，是她旅游期间收集的，“这个来自意大利，商家切出形状后，陶瓷成了碎片没用了，我会去拿。”
问及其中是否有最特别的，她摇摇头：“没有最特别的，因为每个都是独一无二的。”
除了制作马赛克雕塑，这里也是她创作油画的空间。一手拿起油画用的调色盘，实则是家私工厂不要的木板。陈厚玏在日常和工作中，身体力行，投入环境保育。
“如果我们每个人都能够做一点，把这个讯息传下去，就会更多人来参与（环保），毕竟我们制造太多垃圾。”
在创作中注入马来西亚元素
除了环境保育，在陈厚玏大多数的作品中带有丰富的马来西亚色彩，像是名为《3 Graces of Malaysia》的装置艺术品。
2021年，为迎接我国64周年国庆，她从意大利雕塑家安东尼奥·卡诺瓦（Antonio Canova）的经典雕塑《三美神》（The Three Graces）取得灵感。制作3个怀孕妇女的雕像，命名为Siti、Ah Lian 和 Shanti，代表马来西亚不同族群的女性。
每一个雕塑都穿上了以玻璃拼贴制成的传统服饰，细致而独特。
“世界上多厉害、多有名的人，都是从妈妈的肚子出来的，是不是？”陈厚玏认为，女性在社会中扮演着极为重要的角色，她们是无名英雄，默默地支撑着家庭与社会。
另外，她也时常加入濒临绝种的马来亚虎（Malayan Tiger）在创作里头，一如这一次的社区的壁画。
马来亚虎壁画拉近社区与艺术的距离
陈厚玏邀请英国艺术家爱丽丝·斯坦索普（Alice Stainthorpe），共同创作的壁画，名为《大地与河流的精神（Spirit of Land and River）》。
壁画分为两个部分，上方有一条鱼，底下有8只马来亚虎。
“民间有舞龙舞狮，我们这个是‘舞鱼’，而且画出了剪纸的感觉，这是华人很值得传承的艺术文化。”若仔细观察，8只老虎的花纹都不一样，“除了让人们关注野生动物，花纹的不同代表什么种族都可以一起。”而壁画使用鲜明颜色，象征我国各大民族汇集而成的多元文化。
斯坦索普在成为全职艺术家前，曾在我国担任英文老师，“我最开始来到这里教书与旅行，周末会到处画壁画、探索城市。”她的作品散落在鬼仔巷和中央艺术坊两处，但这里的壁画面积最大。
从远处看，8只老虎富有动感，仿佛跟随“舞鱼”跳耀，同时带有节日氛围，“我在设计时选择了游行队伍的概念，因为这样更有节庆氛围，也能呈现更多动感。
但这不仅仅是一幅壁画那么简单，而是陈厚玏用作拉近社区与艺术距离的第一步。
艺术没有那么遥远
“很多人想起艺术认为很遥远、很高级，但其实生活里充满艺术。”她认为，像是在晚餐时布置餐桌，摆放菜肴也是艺术。
这幅开放式的壁画，就是要让路过的居民有机会接触艺术。
“艺术不只在画廊里，不需要拿着酒杯欣赏。”在完成壁画的过程，社区居民乘坐摩托车经过，会伸出拇指比赞，表示鼓励，“每个人都懂得欣赏美，只是美没有出现在他们的面前罢了。”
陈厚玏鼓励社区民众在闲暇时，来Lai Lai Art 欣赏不同主题的艺术展。即便穿拖鞋也没关系，因为艺术可以很亲民。她笑着强调。
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