(槟城5日讯)这碟鸡饭,只卖3令吉;目前,老板一天可卖出20只烧鸡,并认为只要顾客吃得温饱,少赚一点没关系,而且已打算长期卖下去!
槟岛中路香港茶楼里的江杏园烧腊鸡饭摊,3令吉的价钱是单点一碟鸡饭或烧肉或叉烧饭,非常便宜。
非一时促销或噱头
老板王荣锦(50岁)受访时说,去年10月开始推出3令吉鸡饭时,许多人以为只是一时的促销或噱头,但其实他打算持续下去。
“3令吉鸡饭并不是暂时性的,顾客了解到这点后,常常来支持。”
他笑说,有顾客还会问他,卖那么便宜,是否撑得下去,他则回应,薄利多销,赚得是比较少,但还撑的下去。
他说,原本他一天大约可卖出七八只烧鸡,如今一天可卖出20只,反应算不错。
“每卖完一只烧鸡,大约有6令吉的盈利,如果反应持续好,未来可能准备25只烧鸡来卖。”
根据观察,其摊子前不时有顾客排队,中午时分,更一度排起人龙。
仅限堂食 打包增1令吉
王荣锦补充,3令吉鸡饭仅限堂食,若要打包,则增加1令吉。
“不过,如果顾客是自带饭盒来打包,那就维持3令吉价格。”
宁可少赚 让人温饱最重要
王荣锦说,冠病疫情后,让许多人面对经济困境,因此他才推出3令吉鸡饭。
他坦言,薄利多销的3令吉鸡饭,只能让他赚一点点,最重要的是可以帮助人。
“虽然疫情过去,但不少人依然面对经济压力,3令吉可以让他们有一餐温饱,我就很高兴。”
游客算5令吉
他也说,有关3令吉鸡饭仅限本地人,游客则会算5令吉的原价。
王荣锦的鸡饭摊,每逢周一至周六,早上9时30分开档至中午1时或2时,星期日休息。
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