执刀的人01｜冰雕大师的刀具──一雕一琢，刀工藏匠心

杨忠明是马来西亚享誉国际的冰雕大师。他把一行李箱的“家伙”拖来，一件件摆在圆桌上。不管是冰雕、雪雕，靠的就是大大小小，高矮胖瘦的刀具，把一块块方方正正的冰雪雕塑成不同形态。

“呐，这是立陶宛的朋友送的。”“这些是V-shape（V型）的。”“这个是日本朋友送的，以前我刚出国不懂，拿他的工具来看，结果被他骂。现在是好朋友了，他还送我这个、这个（锯子、扁凿）。”每件刀具功能不同，各有故事，不知不觉摆满整张桌子。只见前方的大冰块一点点融化，还是请大师赶快大显身手吧！

杨忠明也是姑苏慎忠行的评委主任，此次应采访之邀现场示范冰雕，姑苏行的学徒当然把握机会学习观摩。第一步，用凿子在冰面描出雏形，第二步就出动最大的刀具——电锯。电锯英文叫“chainsaw”，一启动，锯齿链带锯向冰块，红豆冰般细致的冰屑即随链带“唰唰”往回喷。

电锯一下，左一块右一块不要的三角形“哐哐”跌落在地滑走。冰雕是“减”的美学，一开始用电锯以最快速度去除不要的部分，剩下的冰块露出交叠的三角形，基本看出是一条神仙鱼。然而，神仙鱼只占冰块一面，另一面，他再用电锯剔出一只天鹅的雏形。

“通常婚宴我们会雕一对天鹅，懂为什么是天鹅吗？”杨忠明示范不忘教学，与现场的学徒交流，答案当然是寓意成双成对。电锯上的锯齿链带快速运转是名副其实的“游刃”，大刀用在小冰上，三两下子雕出形，确实是游刃有余。

完成雏形，细节就得用小刀具雕琢了。小型冰雕对杨忠明而言是小儿科，摆了一桌子刀具，其实只用一两把就够了。任何雕刻的美丑都在于精雕细琢，他先用V型凿刀，随刀锋的折角凿进冰块，由内往外撬，再用平口凿刀凿出羽毛覆盖的弧度与斜度。讲求拟真才能栩栩如生，天鹅的翅膀如是，突起的疣鼻特征如是，神仙鱼上翘的嘴、燕尾腹鳍和鱼鳍细纹也如是。

最想挑战：在全球最冷城市冰雕

大约45分钟，一块大冰华丽变身成两面造型，再用电锯从中锯开，两座冰雕随即完成。再淋上清水冲刷掉表面冰屑，冰雕变得剔透晶莹。对比杨忠明在雪地里比赛的作品，真的是小儿科，兴许只是幼稚园程度。大赛里的作品用多个冰块组合而成，高得要爬上楼梯雕塑。

过去30年，杨忠明代表马来西亚到日本札幌、中国哈尔滨、俄罗斯、芬兰、意大利、斯洛伐克等国家参加国际冰雕大赛。刚过去的3月份，他如愿参加了美国阿拉斯加世界冰雕艺术锦标赛。在这些地方参加冰雕，高温有零下3摄氏度，低温可达零下40摄氏度。这还不够，他还想挑战更冷的西伯利亚城市雅库茨克（Yakutsk），当地最低温纪录是零下64摄氏度。

很难想像，生在常年炎夏的热带地区，冰块融化得那么快，竟能培育出冰雕大师，与寒带国家的大师同场竞技。杨忠明说，少时就喜欢“动刀”，中学就能把铅笔雕成窈窕淑女的形状。后来修读绘测课程，掌握了3D立体设计概念。

1986年经济不景，杨忠明找不到工作，到云顶一家酒店任职。有艺术细胞又有设计底子，他很快被推荐到厨房做食雕，蔬果、牛油、巧克力、冰块等等能雕塑的都难不倒他。1991年，他转而到国际知名酒店任职，还代表马来西亚到日本札幌雪祭参赛。那是由旅游及文化部赞助，每年的作品一定要有马来西亚元素。杨忠明就雕过柔佛的竹马舞（Kuda Kepang）、东马的伊班族勇士。其他冰雕节创作主题随性发挥，他尤爱大自然，常以动物为题，力求静态中雕出动感。

四处征战，收获最真挚的友谊

因为冰雕，杨忠明有机会周游各国，体验冰天雪地的生活。“雪很厚，一踩进去就到膝盖，一路上风雪很大，割到眼睛很痛……”还有一次，他忘记摘下尾指的戒指，又没注意到手套破铜。雕刻到一半，他惊觉尾指不能弯曲，脱下手套才发现整只手指发黑。“我的朋友教我用手搓热，不能直接淋水，不然可能会断掉……”

冰雕环境极寒，又有高处作业，刀更是“危险”物件。杨忠明说，还真发生过冰块砸伤人的事件。而他用得最久的那柄扁凿，手柄末端特别焊接安全锁，就算手滑松脱，还来得及握紧安全锁，不会砸伤下方人员。

说起冰雕带来的收获，杨忠明认为是友谊。他掏出一件朋友送的传统乐器“口簧琴”，迫不及待示范演奏。“有时我没有去比赛，朋友会问‘John怎么没来？’”简直把他当成战友，让他非常感动。另外，就是认识偶像，世界公认的日本冰雕大师中村淳一（Junichi Nakamura）。

每次大老远到冰天雪地比赛，他的目标清晰，学一样新事物回来。四处征战又有收获，其实让年轻人非常向往。杨忠明也无任欢迎，只要对冰雕有兴趣，刻苦耐劳，不轻言放弃，会考虑收徒哦……