郑凤云｜感恩食材的自由

这次回来虽然被打回原形，但有了在英国的惨痛经历，马来西亚再日常不过的一切在我眼里突然珍贵了起来。那天和老公去MCO期间常光顾的超市走走，哇，一大堆蔬菜都没有包起来，都是我“可以买”的。虽然有点戏剧性，但我真的在众蔬菜间张开了双手，拥抱久违的“自由”。

英国小镇也被超市垄断

在英国的这段期间，我一直觉得当地人已经没有了食材的自由。小商家已经式微甚至灭绝，大超市卖什么，人民就吃什么。举个例子你就知道我什么意思了。在马来西亚，我们也有逐渐被超市垄断的现象，但越往小城市走，连锁超市越不见踪影。最小的kampung，供应食物的是杂货店，是小小的菜市，是路边一个个农民的档口。英国的情况却完全相反。回国前我去了Cairngorms国家公园，住在国家公园里一个人口3000的小镇。那一排店屋有餐厅，有卖运动用品的店，有纪念品店，有油站，就是没有面包店，没有杂货店，没有水果店，也没有当地人兜售什么当地食材。因为镇中心就有一家连锁超市，里面应有尽有，游客和居民都往那里添购食材了。

当然一些小镇还是有小商贩的，这例子只是表达了英国和马来西亚在食物供应上本质的区别。我到苏格兰高地旅游过4次，在这人烟稀少的地方，超市是不变的陪伴，就连油站都是超市开的，让人打了油顺便去店里买食材，哪有小商家生存的空间？也因为大超市如微血管般侵入英国最小的城镇，不管去到哪里，人们都吃差不多的食物。明明是个岛国，从苏格兰到英格兰，超市卖的鱼就那几种，红红的虾永远没有甜味，黄瓜永远包在plastic里……

如果必须正能量点，那超市垄断食物供应链也是有好处的，那就是任何改变只需一朝一夕。想想，超市有这么大的渗透率，只要超市愿意，明天全英国的黄瓜就可以统统裸卖！哈，不管想得再美，我都不要马来西亚变成这样。看，我家附近的零垃圾商店虽然关了，但两公里内我有两间大巴刹、两间米店、一堆老字号杂货店、中药店、水果店、菜铺，他们售卖形形色色的裸包装食材，已经够应付我的生活所需了。或许比以前稍微麻烦了些，但回头看我们所拥有食材自由，我真的感恩、知足了！