发布: 8:57am 02/11/2023

李系德 | 杂货店大玻璃罐老饼争辉

杂货店各种各类饼干，是装在几十个大玻璃罐里，一排排摆放在店内任选。这些我们童年时代常吃的老饼，会勾起你无限回味吗？最普遍的是圆形的Marie饼，口感松脆，带有淡淡牛奶味。有些小孩爱把它浸在一杯阿华田或美禄里……

fkxx20231101tlk22 — 杂货店装着各类饼干的一排排大玻璃罐。（网络图片）

五六十年代，我家附近的半山芭十二间大街，有一家杂货店叫新义发。这名号在今天听来颇像香港江湖电影那些有龙头大佬担任“坐馆”的“新”字头社团堂号，诸如“新义安”、“新义兴”、“新义和”之类，但这新义发却是正正当当做生意的，身形略胖的潮州老板惯常穿着白色线衫和浅蓝色柳条“孖烟通”短裤，我还依稀记得他和老婆、儿子、媳妇的样子。

我不时会奉家人之命去此店买糖醋油盐，如在年终那段日子去帮衬，便会趁机向店家讨一个“月份牌”。这种日历是一块长方形硬纸板，印着女明星彩色照片，有林黛、李丽华、尤敏、乐蒂等人，下面连着一叠365张纸的日历“肉”，挂在家中墙上，每过一天就撕掉一张。每次讨得月份牌回家，我都会神气地交给妈妈，恍似为全家立了一个大功。

有次我带着才三四岁的侄儿和侄女逛街，路过这杂货店，忽然想买饼干给他俩吃，谁知身上没有带钱，便问老板是否可以“屙登”住先，但他信不过我这“大孩子”而拒绝了，我只好回家拿钱再转回去买饼。广东话发音的“屙登”，就是先行取货，改天才付钱，因赊账而欠债之意，应是源自马来话“hutang”。那个年代吉隆坡人经常讲这类转化成粤音的马来话，自成一种独特词汇。另一句很普遍的是“屙工”，就是被法庭判罪罚款，例如“玻璃厅屙工佢三百蚊”。似是源自马来话“hukum”的“屙工”，并非固定写法，只是凭音译写，但千万不要写成“屙恭”，免得被误解为“屙屎出恭”！

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杂货店各种各类饼干，是装在几十个大玻璃罐里，一排排摆放在店内任选。这些我们童年时代常吃的老饼，会勾起你无限回味吗？最普遍的是圆形的Marie饼，口感松脆，带有淡淡牛奶味。有些小孩爱把它浸在一杯阿华田或美禄里，似乎泡到腍软才觉特别好吃。（我幻想到有个叫Mary的女子，边吃Marie饼边听儿歌〈Mary Had a Little Lamb〉，却一边喝Bloody Mary鸡尾酒，这个矛盾而互不协调的组合会不会很怪异？）

四方形的梳打饼轻咬即碎，有人爱搽一层咖央上去才吃。不过吃梳打饼就好了，不要喝另一种腐蚀性的“梳打”自杀！窄窄长长的夹心饼，是由两块长方形饼干夹着一层甜甜的柠檬或巧克力糖霜，吃时两者互相中和，相当好味。有些小孩则喜欢把夹心饼掰开，第一时间舔掉那层糖霜，先尝点甜头。吃夹心饼很过瘾，但左右为难的“夹心人”却不好做！

烟仔饼是瘦瘦长长的一条，小孩把它夹在食指与中指之间，放进口中，模仿大人抽烟的动作，但不是吸，只是咬。立志戒烟的“老烟铲”，可把烟仔饼夹在指间取代香烟，慢慢戒掉烟瘾。还有圆圆小小颗的肚脐饼，像腹间凸起来的肚脐，上面黏着一块花朵形乾糖霜，五颜六色，吸睛悦目。现在好些人却在七月十四用肚脐饼摆在地上拜街边，饿鬼当然选吃大鱼大肉，相信只有鬼仔才会对肚脐饼感兴趣！