乐活频道 | 卸下忙碌 发展兴趣 爱上咖啡的小惬意

“视频在介绍咖啡机时，冲了一杯咖啡出来，还有拉花。我看到既可以喝咖啡，又可以看到咖啡拉花，不仅仅是喝咖啡还可以让人欣赏，有着味觉及视觉上效果。”

“其实，喝咖啡是意大利人的习惯与嗜好，他们几乎每天都会喝一杯咖啡，至于咖啡拉花也是他们带过来的。我觉得很特别，当时也十分感兴趣，尤其是看他们怎样去拉花。”

“我本来也是很喜欢喝咖啡，即使知道喝了咖啡会失眠也是会照喝。”

上网自学泡咖啡拉花

值得一提的是，他并没有因而去上课，反而是靠自学的方式学会冲泡咖啡及拉花技巧。

他说，他主要是通过上Youtube寻找教学视频，并且也特地购买这方面的书籍，再依赖日积月累的练习，逐步逐步地学会冲咖啡。

“我的女儿之前也曾在咖啡厅工作，所以在遇到什么问题时，我也会向她询问。”

但是，只要他面对任何疑问，都一定会去找出原因及答案。

学习冲泡咖啡及咖啡拉花并不想看起来地简单，当中包括了很多需要勤练习及熟练后才能掌握到的技巧。

王天才指出，特别是咖啡拉花并不容易学，包括牛奶的温度、打泡的状态，或拉花时的奶壶与杯子之间的高度及角度，都能决定拉花的成功与失败。

他说，不同于专业咖啡师或咖啡厅业者，每一天都会冲泡好几十杯的咖啡，更容易掌握到当中的技巧，而他作为业余爱好者，可能一天只冲一杯咖啡，就会面对今天找对了角度，隔天却又找不回同样手感的问题。

他说，这也造成在他每一次冲泡咖啡时，可能这次的拉花拉得很美，下一次却冲得不是太好或拉花不是太美的情况。

坚持每天冲一杯咖啡

无论如何，他自从学了冲泡咖啡及咖啡拉花，坚持每天都会冲一杯咖啡，慢慢将冲泡咖啡及拉花这件事变得熟练。

“现在至少可以完成一杯咖啡拉花，但是也不是每一次都能成功。即使我们到咖啡厅可咖啡，拉花也不一定是成功的。”

“专注力很重要。奶泡打得不能太浓也不能太细，还有打泡时的高低及角度也会决定奶泡的情况。”

起步即购买咖啡机等器具

王天才对学习冲泡咖啡这件事是绝对上心，在决定自学时即买来一台咖啡机，现在也更换了一台功能更好的咖啡机。

“以前的那架咖啡机必须等咖啡萃取完后，才能进行打奶泡的功能，而现在新换的这架则是两个工作都能同步进行。”

他也为了能冲泡一杯好咖啡，购买所需的工具及用具，包括特别买了一个磅以精准地测量咖啡粉，还有适用奶壶等。

他说，在学习时期，他也对自己有一定的要求，如果这杯咖啡冲到不好，都会选择不要在重新冲一杯。

热爱摄影也对乐高积木感兴趣

冲泡咖啡不是王天才唯一的兴趣爱好，其中摄影是他从年轻起开始热爱，一直到了退休年龄还在不断在做的爱好，只要说起相机、镜头及拍摄技巧，他都能侃侃而谈。

每次出门旅游都是他拍摄作品的时候。他曾到访不同的国家及地方，也通过相机将当地在当时的景色留下。

他也将一张张的照片冲洗出来，做成相簿本收藏起来，还有一些则是放进相框，挂在其工作的工厂里。

王天才也说，最近则对乐高积木产生兴趣，也已完成了数个积木作品。

“现在我的工作没这么忙，主要是训练底下的人去操作，只要他们上手了我就会很得空，所以可以分出较多的时间去做自己喜欢的事情。”

时间宽松了做一些喜爱的事

“我年轻时则工作很忙碌，每天都要做到晚上10时、11时，根本没时间去做其他事情。既然现在时间上比较轻松了，我也利用来发展自己更多的兴趣爱好。”

他补充，人生短短几十年，在自己能力范围内，做一些自己喜爱有兴趣的事情。