餐饮领域从业17年 开餐厅甫一年 33岁主厨骤逝
（新加坡7日讯）在精致餐饮领域从业17年，33岁主厨一年前自立门户，在牛车水开设高级西餐厅，不料昨日却骤然离世。
《新明日报》报道，这名英年早逝的厨师是廖智富，得年33岁。他所开设的餐厅于去年11月开业。
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他的遗孀哈里斯（30岁）昨日接受采访时说，家人也是昨早接获噩耗，一时难以接受他的离世。对于具体死因，家属目前不愿透露，遗体将于下周一出殡，随后送往火化。
哈里斯形容丈夫是一名优秀且敬业的厨师，从16岁时就投身餐饮业，凭借勤奋与努力在竞争激烈的行业中闯出一片天。
“他的餐厅去年11月才开业，我们上个月才刚做周年庆。他一直希望将平价的精致餐饮带给更多人，也不愿埋没一些有才华的年轻厨师，努力发掘并培养他们。他为这个目标奉献了一切。”
餐厅总经理兼合伙人米格尔表示，廖智富的骤逝让团队措手不及，目前餐厅的未来规划尚未明朗。他透露，餐厅将暂时休业至下周二，希望能在周三恢复营业。
“餐厅失去了主厨，我失去了挚友。他对于餐厅来说像一名父亲、一名老师，也是主心骨。他倾注心血研发的每一道菜都是宝贵的遗产，我希望能延续他的心愿，将餐厅继续经营下去。”
米格尔感慨，廖智富放弃稳定的工作，选择创业，开设餐厅对他而言是一场“豪赌”。
廖智富曾担任私人俱乐部的主厨，并与日本米其林二星名厨成泽由浩（Yoshihiro Narisawa）及星厨加甘阿南德（Gaggan Anand）等国际烹饪巨匠合作驻店，在精致餐饮中占有一席之地。
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