(吉隆坡10日讯)年关趋近,原本需求最大的斗底鲳,因今年捕鱼作业面对有史以来最歉收的情况,导致零售价每公斤飙高至150令吉,市面上甚至出现类似“黄牛鱼”,炒至超过300令吉的天价。
在去年同个时期,斗底鲳每公斤只是从平时95令吉,上涨到115令吉,今年的情况则飙高至150令吉,在供不应求的情况下,可以预见今年春节要吃贵鱼。
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谢添僖:其他海产丰收降价
马来西亚渔业总会总会长谢添僖今天受本报询问时说,今年年关之际,面对斗底鲳歉收确实让同业和市场都感到吃惊,在以往,斗底鲳都是重要的年菜,几乎每家必备,对餐馆酒楼来说更是成为热门菜单。
他说,今年斗底鲳歉收的原因也很难理解,毕竟这是大自然产物,很难去总结究竟是什么原因造成。
“不过,除了斗底鲳外,其他海产和海鲜皆唱丰收,包括明虾和马友鱼,皆有很好的收获,也使到其价格有所下降。”
谢添僖说,明虾每公斤约65令吉,平时价格则是75令吉,至于马友鱼每公斤约32令吉,平时价格约38令吉,鱼类和海鲜的价格一般上都是以供应来决定,谁也无法左右,如果渔获丰收,价格自然会下滑,一旦歉收,价格肯定会飙高。
可用其他鱼类代替斗鲳
他劝告消费者,在准备年关菜肴时可以灵活安排,例如今年的情况,可以用其他的鱼类来代替斗底鲳。
他也提到,今年已开始爆发买鱼过年的盛况,如火如荼,以适耕庄为例,渔港、鱼寮和海产店几乎每天挤满人潮,除了餐馆酒楼积极办货外,很多消费者也亲自前往买鱼。
谢添僖说,市场上一般上都会出现提早买鱼过年的情况,在除夕和农历初一前的一个星期,市场反而出现很安静的现象,应该是大家都已准备妥当。
他指出,有些消费者会买顺风鱼应节,主要是用来祭拜,目前的价格约每公斤90令吉,不过,这些鱼不是主要渔获收成,渔船有时会捕到一些产量。
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