（八打灵再也6日讯）沙爹是各族都喜爱的美食之一，除了搭配花生酱，也必与黄瓜和洋葱形成“黄金组合”一起享用。
但你是否曾想过，为何沙爹一定是配黄瓜和洋葱，而不是其他的蔬菜？
ADVERTISEMENT
其实起源自印尼爪哇的沙爹，配搭黄瓜和洋葱不是随机的选择，而是有它出自于健康上的原因。
黄瓜和洋葱富含抗致癌物质，能够中和肉类在高温炭火烧烤过程中产生的化学反应。
营养专家Jansen Ongko在一项访谈中说，根据研究，高温烧烤时肉类会产生某些化学物质，或会增加致癌风险。
因此，黄瓜与洋葱中的天然抗致癌物质，就能帮助减少这些有害物质，从而降低烧烤食品对健康的潜在威胁。而主要的致癌来源包括石绵和烟雾。
营养专家进一步说，如果烧烤时使用过多的油脂或人造奶油，或将肉类烤得焦黑，这些都可能会增加致癌风险。
因此在吃沙爹时，搭配黄瓜与洋葱就不可少，让我们能够更安心享受美食。
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
（八打灵再也20日讯）“这份椰浆饭没有鱼、没有花生就算了，我不介意也不生气，但是，业者要懂得拿捏吧，怎么我拿到的会是这个？”
一名女子在森美兰州一市镇某间店购买椰浆饭，打开一看，发现小贩给她的两片黄瓜都是切自末端部分。
根据名TikTok用户anacayang82上传的影片，她以森美兰的马来口音幽默和自我调侃分享此事，也表达了她的失望。
她说：“我不是不要支持自己人做生意呀，但做生意就请认真一点好吗？况且这还没到斋戒月呢，等（斋戒月）到了，我还真不知道会变成怎样？
“我肚子饿了买了这份椰浆饭，没有鱼和花生都没关系，但却拿到这个（两片黄瓜尾端）。
“你们看看，小贩给我什么呀！请求宽恕呀，如果黄瓜完了，就真的给顾客这个吗？这真的会让人生气啊！”
她希望这名小贩能以更负责任的态度做生意。
“唉，我知道骂人是不好的事，这也关乎生计，但做生意嘛，还是应该要有点诚意吧! ”
网民留言时，也以轻松搞笑的方式应对她的自嘲。
其中一个留言是“kak（姐姐) ，小贩是要让你猜猜这是黄瓜的前端，还是末端吧？”
另一个留言询问她是否真生气，还是纯要人笑呢？
还有一个留言戏谑“黄瓜头尾切后一般上都丢弃，没想到还有用处呢! ”
@anacayang82 TIMUN PENDEK🤣🤣🤣
热门话题
ADVERTISEMENT
