刮刮卡扫码领水果 女子陷刷单诈骗损失十余万元

（八打灵再也11日讯）零食一定会导致肥胖吗？多位营养师票选健康零食，其中一款巧克力位列三甲，且有医生认为只要符合三大原则，吃零食也能健康又放心！

《星岛头条》据日媒《东洋経済》报导，儿科医生铃木干启指出，爱吃零食不一定是坏习惯，反而是补充好营养素、保持健康的好机会。而且对于很多人来说，养成“健康零食习惯”，也比起一日三餐健康饮食更容易达到。

铃木干启表示，吃对零食更健康，好的零食要符合3个要点，即富含抗衰老成分多酚、低GI不易致肥，以及方便好吃的甜食。

“多酚有抗氧化作用，保护身体免受自由基伤害加速老化。其缺点是无法在体内长期储存，摄取后3至4小时功效就会消失，因此透过正餐之间的零食少量摄取就非常适合。”

他说，GI值是代表食用某种食物后血糖会上升多少的指标。“如果餐后血糖急剧上升，身体大量分泌胰岛素，在胰岛素的作用下，脂肪不会被分解而是被细胞吸收，令人容易肥胖。选择低GI零食就能避免血糖突然升高。”

“近年兴起低碳水饮食，不少人都会有‘甜食=坏’的印象，但吃甜食不一定是坏事。甜的食物会令大脑分泌被称为‘幸福荷尔蒙’之一的血清素，让人充满幸福感，这也是甜食容易上瘾的原因。”

另外，日媒《Diamond Online》邀请了20名营养师投票选出最推荐的零食，并讲解它们的优点和食用的注意事项，以下为由20名营养师票选出的最健康零食首5名，由第5至第1名排列。

第5名是果干和鱿鱼乾。营养师认为，果干相比水果更方便带出门，富有口感也有甜味，不需要吃太多就能够满足。但因为含糖量高，应选择加工程度较低，即单纯乾燥制成且添加较少糖的果干，并建议搭配无糖饮品。

鱿鱼乾同样是有嚼劲的零食，能够增加咀嚼，加上鱿鱼本身是低脂蛋白质，富含矿物质和维他命，非常有营养。不过一份约80克的鱿鱼乾，热量接近300大卡，因此每次吃半份就够，且应选择低盐的产品。

第4名是水果。水果富含膳食纤维，直接吃就能摄取到维他命和矿物质。由于水果中不少营养素是集中在果皮或接近果皮之处，因此一些可以连皮吃的水果，可在洗净后直接食用，更完整地获取营养。

另外，也可以选择冷冻水果和切片水果，更方便食用。正在控制饮食的人，建议选择柑橘类水果、奇异果、草莓等低碳水化合物的果物，同时避免含糖量高的苹果、香蕉、芒果等。

第3名是乳酪。将乳酪冷冻后，口感就像在吃雪糕，更有高钙和有益肠道的好处。营养师也推荐希腊乳酪，非常适合补充蛋白质。建议选择无添加糖的乳酪，加入一些坚果和果干，增加口感之外，亦更有营养。如果担心摄取太多乳脂，脱脂乳酪是很好的选择。

第2名是黑巧克力。可可的香气非常疗愈之外，吃黑巧克力也能满足对甜品的渴望。而且巧克力中的可可多酚，对于抗衰老也有帮助。建议挑选可可浓度高、低糖或加了坚果的黑巧克力，并且选择小包装的方便控制份量。

另外，铃木干启医生也十分推荐吃黑巧克力作为零食。可可豆中含有一种特殊成分——可可碱，这一成分只存在极少数的植物当中，除了可可豆，便是用于制作玛黛茶的灌木和咖啡树。吃巧克力能够令人开心愉悦，便是因为可可碱能刺激血清素的分泌。可可碱作用于大脑皮层，能够提升注意力并调节自律神经，令大脑和身体放松。另外，它也对于中枢神经有温和的刺激作用，可改善中枢神经血液循环、认知功能和记忆力，并缓解压力。

营养师们票选出的健康零食第1名是坚果！坚果含有蛋白质和有益脂肪，碳水化合物也较少，不会导致血糖飙升，同时还能提供维生素、膳食纤维，以及钾、铁、铜等矿物质。而且具备口感，容易有饱腹感。

但由于坚果脂肪含量高，不宜吃得太多，当中又以夏威夷果仁和合桃更高脂，最好选择综合坚果。另外，也应选择无调味或低盐的坚果。