紙碗VS塑料袋誰更安全？ 研究結果出乎意料

（吉隆坡23日訊）現代人生活高度依賴外賣與外送，而一次性餐具的安全性也備受關注。專家指出，無論是紙碗、塑料袋，還是瓶裝水、塑膠杯等，在高溫環境下都有可能釋放塑膠微粒，影響健康。

根據《CTWANT》報道，胸腔暨重症專科醫師黃軒表示，現代飲食習慣離不開塑料製品，無論是一杯熱咖啡、微波便當，或瓶裝水，都可能含有塑料微粒。

他強調，一次性塑料包裝不只是“外帶食物”，更可能是“隱形餐點”。研究發現，高頻率接觸塑料製品，心血管疾病風險可能增加13%。動物實驗也顯示，長期接觸這些外賣餐盒可能改變腸道菌群，引發發炎反應，甚至影響心血管健康。

紙碗、塑料袋、瓶裝水——微塑料無所不在

黃軒指出，許多人認為紙碗比塑料袋更安全，但實際上，大多數紙碗、紙杯的內壁都有一層塑料淋膜（通常為低密度聚乙烯 LDPE），用於防水防油。然而，這層塑料在高溫下可能釋放塑膠微粒，尤其是裝盛熱湯麵、小火鍋等高溫液體時，塑膠微粒的釋出量可能增加。

臺灣食藥署的研究檢測了50種常見塑料食品容器，包括瓶裝水、塑料淋膜紙杯與紙碗等，結果發現：29件瓶裝水中有18件檢測出塑膠微粒；塑料淋膜紙杯、紙碗的塑膠微粒含量較高；市售的耐熱塑料袋在95°C高溫下未檢測出塑膠微粒（但需確保使用食品級耐熱塑料）。

需要注意的是，“耐熱塑料袋”指的是特定材質（如聚丙烯PP），而市場上普通塑料袋並不具備相同特性，部分塑料袋在高溫下仍可能釋放有害物質。因此，不應誤以為“所有塑料袋都安全”。

如何減少塑膠微粒攝入？對此營養師程涵宇建議，減少一次性塑料包裝的使用，能有效降低塑膠微粒的攝入風險。

外帶食物時，優先選擇不鏽鋼、玻璃、陶瓷等耐熱安全容器；如需使用一次性包裝，確保材質耐熱無毒，避免高溫接觸；減少塑料瓶裝水的使用，可改用玻璃瓶或不鏽鋼杯；避免長期接觸塑料微粒，才能讓健康更有保障。